Características destacadas del producto
Molinillo y báscula
Wendougee E-Bar
Caldera de preparación y caldera de vapor
Presión silenciosa y precisa
Wendougee LITA LA Máquina de Espresso de Doble Caldera
La Wendougee LITA Sigma-Σ, reinventada en torno a la palanca
La Wendougee LITA Sigma es la máquina más expresiva que Wendougee ha construido para el hogar. Toma la plataforma compacta de doble caldera LITA, que se ganó su reputación por extracciones de calidad de cafetería en un espacio reducido, y reconstruye su corazón en torno a dos cosas que los baristas serios piden: una bomba de engranajes de grado comercial y una paleta de flujo electrónica física en el grupo.
Esta es la primera máquina de la línea SMART de Wendougee que coloca el control táctil del flujo en tiempo real directamente bajo tu mano. Mientras que la LITA BA y LA perfilan la presión y el flujo a través del disco táctil y la aplicación E-Bar, la Sigma añade la sensación analógica de una palanca — la misma filosofía detrás de máquinas como la Lelit Bianca y la La Marzocco Leva, ahora sobre la arquitectura silenciosa de bomba de engranajes de Wendougee, tomada de la insignia Data S.
Además, utiliza un caudalímetro GICAR italiano, un sensor de presión WIKA alemán y un manómetro WIKA, todos componentes de alta calidad de grado comercial.
También se integra con molinillos compatibles como el Wendougee MILO y el ARES. Además, se conecta con básculas como las básculas BooKoo. En consecuencia, esto permite la funcionalidad de preparar por peso y el seguimiento de datos en tiempo real.
Una máquina. Extracción infinita. Diseñada para adaptarse a cada grano, cada receta, cada estado de ánimo.
Qué hace diferente a la Sigma
Bomba de engranajes comercial.
La Sigma reemplaza las dos bombas electromagnéticas vibratorias de la LITA por el mismo sistema de bomba de engranajes que Wendougee utiliza en su Data S de gama alta. El resultado es una máquina notablemente más silenciosa y un control más suave y lineal sobre la presión y el flujo durante toda la extracción — la base que hace posible el perfilado real.
Paleta de flujo electrónica.
Una paleta física en el cabezal del grupo te da un control directo del flujo a mitad de la extracción. Ábrela suavemente para una preinfusión larga y suave; acelera hasta la presión máxima para el cuerpo; reduce el caudal al final para controlar la astringencia — todo al tacto, todo en tiempo real, sin menús. Es la parte de la Sigma que sentirás en la taza desde el primer shot.
Estabilidad térmica de doble caldera.
La Sigma está construida sobre la arquitectura de doble caldera saturada LITA de Wendougee: circuitos independientes de preparación y vapor para que puedas extraer y vaporizar simultáneamente, con estabilidad de temperatura gestionada por PID extracción tras extracción.
Diseño compacto y cuidado.
La plataforma LITA encaja una auténtica máquina de doble caldera en un espacio de unos 26 cm de ancho — diseñada para verse como una pieza de diseño en la encimera, no como un equipo. La paleta se convierte en el elemento visual definitorio del grupo.
Conectada por aplicación cuando quieras.
La aplicación Wendougee E-Bar y la integración opcional con báscula Bluetooth te permiten guardar recetas y revisar curvas de presión y flujo — así la Sigma funciona como una máquina de palanca intuitiva y como una basada en datos, a tu manera.
Para quién es
La Sigma es para el barista casero que ha superado el espresso de botón y quiere dar forma a la extracción — alguien que compara opciones como la Lelit Bianca V3, Profitec Pro 600, La Marzocco Linea Mini R o Arkel Coast, y que quiere hardware de bomba comercial y control de flujo por palanca sin un precio o espacio comercial.
Especificaciones
Las siguientes especificaciones principales están confirmadas para la Sigma:
- Tipo: Máquina de espresso semiautomática de un grupo
- Bomba: Bomba de engranajes de grado comercial
- Control de flujo: Paleta de flujo electrónica en el cabezal del grupo
- Configuración de calderas: Doble caldera (preparación + vapor independientes)
- Conectividad: Aplicación Wendougee E-Bar; compatible con báscula Bluetooth (báscula vendida por separado)
Más información sobre Wendougee.
- Color:
- Negro
Combina bien con
¡En stock! Se envía en 1-2 días hábiles.
Período de reflexión de 14 días
2 años de garantía
Envío asegurado en toda la UE y el EEE
Actualizaciones populares
Características destacadas del producto
Molinillo y báscula
Wendougee E-Bar
Caldera de preparación y caldera de vapor
Presión silenciosa y precisa
Detalles del producto
Wendougee LITA Sigma-Σ— Características principales
Grifería de agua caliente
– La Wendougee LITA Sigma tiene un grifo de agua que no existe en la LITA BA.
Paleta de flujo electrónica
– Una paleta física en el grupo te permite controlar el flujo directamente durante el shot.
Bomba de engranajes
– El mismo sistema de bomba de engranajes que Wendougee utiliza en su Data S de gama alta. El resultado es una máquina notablemente más silenciosa y un control más suave y lineal de la presión y el flujo durante todo el shot.
Calentamiento rápido
– Lista para extraer un shot en unos 10 minutos.
Control total de presión y flujo
– Las dos bombas manejan la presión en incrementos de 0,1 bar para perfilar presión y flujo. La válvula de aguja limita el flujo a 12 ml/s.
Diseña tus propios perfiles
– Crea curvas personalizadas de presión y flujo de múltiples etapas en la app E-bar y guárdalas por café.
Extracción por peso
– Se conecta a las básculas BOOKOO y próximamente (básculas Acaia aún no disponibles) para detener la extracción automáticamente al alcanzar el rendimiento deseado.
Integración inteligente con molinillo
– Se empareja con el Wendougee Milo para sincronizar la molienda con cada perfil guardado.
Control volumétrico
– No, el volumen exacto de agua que sale del grupo se puede programar previamente para una cantidad específica de agua por mililitro.
Especificaciones
Tipo de máquina
– Máquina de espresso semiautomática de doble caldera
Caldera de preparación
– 0.35 L de acero inoxidable, diseño de grupo saturado
Caldera de vapor
– 0.8 L de acero inoxidable, aislada
Grupo de cabezal
– Grupo de cabezal saturado (acero inoxidable 316L)
Tipo de bomba
– Bomba de engranajes
Control
– Pala de flujo electrónica y E-Bar
Caudal máximo
– 12 ml/s controlado con válvula de aguja.
PID
– Sí — PID dual, independiente por caldera
Perfilado de presión
– Sí — programable a través de la app Wendougee E-bar
Control de flujo
– Sí — modo de presión o flujo por perfil
Preinfusión
– Sí — fase de baja presión programable
Portafiltro
– 58 mm sin fondo, mango de madera
Depósito de agua
– 1.2 L extraíble.
Conexión directa a red
– Sí — kit incluido.
Voltaje / Potencia
– 220–240 V, 50 Hz / 2100 W.
Dimensiones (An × Pr × Al)
– 261 x 386 x 334 mm
Peso
– 22 kg
Cuerpo
– Acero recubierto
Conectividad
– App E-bar (iOS / Android), actualizaciones de firmware OTA
Integraciones inteligentes
– Wendougee MILO II, Wendougee MILO Play grinder, Wendougee ARES Grinder, BOOKOO Themis Mini scale, BOOKOO Themis Ultra scale, Acaia Lunar Scale
Control volumétrico
– No, el volumen exacto de agua sale del grupo de cabezal, preprogramado para una cantidad específica de agua por mililitro
Información de garantía
Garantizamos la calidad y el rendimiento de nuestras máquinas de espresso. Cada compra incluye:
- Una garantía limitada integral de dos años para todos los clientes particulares.
- Una garantía limitada de un año para todas las aplicaciones comerciales y empresariales.
Incluido en la caja
Soporte para iPad/iPhone
22g y 18g Cesta de Filtro
Portafiltro sin fondo de madera
Pisón de café
Si tienes alguna pregunta, siempre puedes contactarnos. Te responderemos lo antes posible, en un plazo de 24 horas en días laborables.
-
Información de Envío
Enviamos la LITA SIGMA con seguro completo a toda la UE y el EEE. La preparación del pedido toma de 1 a 2 días hábiles; el envío dura de 2 a 7 días hábiles según el destino. Recibirás los detalles de seguimiento por correo electrónico en cuanto tu máquina salga del almacén.
-
Atención al Cliente
¿Tienes preguntas sobre el ajuste, la configuración de la app E-bar o cualquier otra cosa relacionada con LITA SIGMA? Respondemos en un plazo de 24 horas los días laborables. Solo tienes que enviarnos un mensaje en el chat o por WhatsApp durante el horario comercial.
-
Preguntas frecuentes
Desplázate hacia abajo hasta la sección de preguntas frecuentes en esta página para obtener respuestas sobre envíos, combinación de molinillos, mantenimiento, tiempo de calentamiento y cómo se compara la LITA con la Decent DE1 y la Wendougee DATA S. Si tu pregunta no está cubierta, el formulario de contacto al final de la página nos llega directamente.
-
Contáctanos
Envía un correo a info@vellutto.eu, WhatsApp, o usa el formulario de contacto más abajo en esta página. Normalmente respondemos en pocas horas o en un plazo de 24 horas los fines de semana.
Wendougee LITA Sigma, tu máquina de espresso definitiva
Hay una quietud especial en la mañana cuando eres el primero en despertar. El molinillo zumba. El vapor se eleva antes que la ciudad.
Esta es la hora por la que vive el barista casero. Un grano nuevo. Una molienda más fina. Un perfil que alguien compartió a medianoche. Extraes el shot, pruebas, anotas, esperas al día siguiente.
El equipo importa. La Wendougee LITA reposa sobre la encimera como una escultura de acero inoxidable pintado mate, con una pala de madera de nogal para una sensación táctil increíble bajo tu mano, presión que puedes perfilar y flujo que puedes controlar. La tecnología vive discretamente dentro de la aplicación.
Los invitados siempre lo notan. La conversación comienza ahí, y siempre regresa al café en la taza.
ingeniería de Wendougee LITA
<-- Swipe Left
Grupo de Cabezal de Grupo
Cabeza de grupo de acero inoxidable 316L saturado
La caldera de preparación y el grupo de la Wendougee LITA son un único bloque mecanizado de acero inoxidable 316L. Es el mismo diseño que utilizan las máquinas comerciales La Marzocco. Como el grupo forma parte de la caldera en lugar de calentarse a través de ella desde el exterior, no es necesario purgar con agua fría antes del primer café. La temperatura de preparación se mantiene estable en extracciones consecutivas, justo lo que necesitas si estás ajustando un tueste claro en tres o cuatro cafés durante una sesión.
Doble Caldera
0.8 L caldera de vapor, 0.35 L caldera de infusión
La Wendougee LITA cuenta con dos calderas de acero inoxidable, cada una con su propio controlador PID. La caldera de vapor puede alcanzar hasta 2,5 bares a 140°, lo que supone un nivel de presión de vapor comercial en una máquina de espresso compacta y pequeña. La caldera de preparación de 0,35 L funciona a la temperatura de extracción y alimenta directamente el grupo saturado. El agua fría entrante circula alrededor de la caldera de vapor caliente antes de llegar al lado de preparación, por lo que la temperatura de extracción no baja cada vez que rellenas el depósito.
Sensor de Presión
Spanish Sensor de presión WIKA alemán
WIKA es el sensor que la mayoría de los fabricantes de máquinas de espresso comerciales eligen cuando necesitan lecturas fiables. En la Wendougee LITA LA, se coloca en línea con el grupo y envía datos de presión en vivo a la aplicación E-bar cada pocos milisegundos, y la bomba se corrige a sí misma durante el tiro. De ahí la elección de una marca con más de 75 años de trayectoria en instrumentación industrial.
Bomba de engranajes
Spanish Bomba de engranajes de grado comercial
Mientras que las bombas rotativas empujan el agua a una presión aproximadamente fija, y las vibraciones de las bombas de pistón son ruidosas e imprecisas, una bomba de engranajes utiliza engranajes entrelazados que giran a velocidades variables. La Wendougee LITA SIGMA ajusta la velocidad de la bomba cientos de veces por segundo, siguiendo la curva de presión o caudal que hayas programado. También funciona de forma más silenciosa, con un zumbido uniforme en lugar del clásico zumbido vibratorio, y produce transiciones más suaves entre las etapas de la curva, manteniendo una precisión extrema.
paddle Control
Paleta de flujo electrónica
La Wendougee LITA Sigma coloca una paleta de flujo física directamente en el grupo, brindándote un control manual del perfil de flujo durante la extracción, sin menús ni aplicaciones. Abre suavemente la paleta para una preinfusión larga y suave que satura el disco de café de manera uniforme, aumenta la presión para desarrollar cuerpo y dulzura, y luego reduce el flujo al final para controlar la astringencia y la claridad. Este es un control de flujo manual para espresso que se siente en tiempo real y se saborea en la taza desde la primera extracción.
Medidor de Flujo
Italian GICAR Flow meter for volume control.
The GICAR flow meter in Wendougee LITA LA sits inline with the group and counts every millilitre of water that passes through it. That real-time data feeds the E-bar app as you pull, showing you exactly how much liquid has left the group head and how fast it's flowing. Set a target volume per profile and the LITA LA cuts the shot automatically when it hits the number, no scale required for a repeatable yield.
pantalla
Pantalla
La pequeña pantalla integrada en la parte frontal de la Wendougee LITA te proporciona toda la información necesaria y esencial, como la temperatura de preparación, la temperatura de vapor, si la máquina está realmente lista para extraer un café y cuánto tiempo lleva la extracción actual. Así puedes preparar un espresso excelente sin tener que recurrir a tu teléfono o tableta.
Controlado por aplicación
Pressure and flow profiling in the E-bar app
Build a profile curve in the Wendougee E-bar app on IOS or Android for Wendougee LITA LA, pre-infusion ramp, pressure plateau, declining tail, whatever the coffee wants. Save the profile under the bean it's Dialed for. The app shows live pressure, flow, and temperature graphs as the shot pulls, so you can see exactly where your curve tracked and where it missed. Share finished profiles to the community tab, pull other people's down, tweak them to your water and grinder. Firmware updates arrive over-the-air.
Bluetooth Conectividad
Se combina con básculas BOOKOO y molinillos MILO
The Wendougee LITA LA talks to BOOKOO Themis Mini, BOOKOO Themis Ultra, and Acaia Lunar(not supported yet) scales over Bluetooth and cuts the shot automatically at your target weight, no watching the scale, no reaching for the paddle. It also pairs with Wendougee MILO Play, MILO II Grinders, so grind size syncs to each saved profile. Change bean, change profile, grind comes with it. Less dial-in, more drinking.
Construcción Robusta
Comercial de grado profesional
La Wendougee LITA, fabricada con un cuerpo de acero fundido completamente recubierto, 22 kg sobre la encimera, tubería de cobre en su interior. El chasis está construido con el mismo estándar mecánico que verías en una máquina comercial, en una huella de 261 mm de ancho. Levanta la tapa y lo verás: calderas de paredes gruesas, cableado limpio, sin plásticos endebles donde debería haber metal. Abre los paneles laterales y el interior es tan accesible como el exterior es limpio. El tipo de máquina que se gana su lugar en la encimera, no solo lo ocupa.
Aguja dosificadora
Aguja de caudal máximo
Un pequeño orificio de acceso en la parte superior de la máquina Wendougee LITA se encuentra directamente sobre la válvula de aguja. Ábrelo con un destornillador de punta plana para aumentar o disminuir el caudal máximo que el grupo puede empujar a través del disco de café. El ajuste de fábrica es de 12 ml por segundo, lo que se adapta a la mayoría de los flujos de trabajo; redúcelo para vertidos más lentos en tuestes más claros, déjalo como está para el espresso de uso diario. Es un control físico sobre un límite que la mayoría de las máquinas ocultan tras el software.
Grifo de agua
Agua caliente
El grifo de agua caliente exclusivo de la Wendougee LITA LA te proporciona agua fresca al instante para preparar americanos, té y enjuagar tazas, sin afectar la estabilidad de la temperatura de preparación.
Vaporizador de Leche
Palo de vapor de toque frío, punta de cuatro orificios
La Wendougee LITA viene con una caldera de vapor aislada de 0.8 L que alimenta una lanza de vapor de toque frío con suficiente potencia para texturizar una jarra de 500 ml de leche para dos flat whites sin pausa. El toque frío significa que la carcasa de la lanza se mantiene segura al tacto segundos después de vaporizar, lo que importa si preparas bebidas una tras otra.
¿Qué hace diferente a la ingeniería de Wendougee?
La mayoría de las máquinas de espresso para prosumidores en este precio se encuentran en el mismo segmento: grupo E61, una sola bomba vibratoria, un controlador PID, sin aplicación. Wendougee tomó un camino diferente. Construyeron la LITA Sigma alrededor de componentes de grado comercial, un sensor de presión alemán WIKA, un caudalímetro italiano GICAR, un grupo saturado de 316L y dos bombas vibratorias independientes, y los envolvieron en una capa de software que te permite dar forma a la presión y al caudal curva por curva. Las secciones a continuación detallan las piezas específicas que marcan la diferencia.
Una mirada bajo el capó
Pull most espresso machines apart and you'll see why manufacturers prefer you don't. The Wendougee LITA invites you to look closer. Owners talk about its build the way people talk about a good mechanical watch: clean routing, honest materials, parts with real names attached, components chosen for how they'll age. This is what a machine looks like when there's nothing to hide.
Intuitivo de usar. Elegante a la vista.
Esta es una máquina de espresso diseñada para quienes buscan un control real sin la complejidad que suele acompañarlo. Cada ajuste está donde lo esperas. Cada indicación es clara. Cuando quieres dirigir el tiro, puedes hacerlo. Cuando prefieres que la máquina se encargue de los detalles, lo hace. El resultado es una confianza en la barra, la sensación de que cualquier extracción que hagas saldrá exactamente como la planeaste. Y gracias a su diseño, querrás tenerla en tu encimera mucho antes de enamorarte de cómo prepara el café.
Molino WPM ZP1 Dosis Única 64mm
Compre Más Y Ahorre Más
Tu paquete
Compra el molinillo con tu máquina de espresso y ahorra 100 €
Preguntas Frecuentes
Please read our FAQs page to find out more.
¿El Wendougee LITA SIGMA realiza envíos a la UE y al EEE?
Sí. Vellutto envía la Wendougee LITA SIGMA a toda la UE y el EEE con transportistas asegurados. El procesamiento es de 1 a 2 días hábiles, y el tránsito de 2 a 7 días hábiles según el destino.
What is the Wendougee LITA Sigma?
La LITA Sigma (Sigma-Σ) es una máquina de espresso semiautomática de un grupo para el hogar y la máquina más expresiva de la línea SMART de Wendougee. Se basa en la plataforma compacta de doble caldera LITA, pero reemplaza la bomba por una bomba de engranajes de grado comercial y añade una paleta de flujo electrónica física en el cabezal del grupo para un control de flujo manual en tiempo real.
¿En qué se diferencia la LITA Sigma de la LITA BA y la LITA LA?
La LITA BA y LA controlan la presión y el flujo a través del disco táctil de Wendougee y la aplicación E-Bar, impulsadas por dos bombas vibratorias electromagnéticas. La Sigma cambia el hardware en sí: utiliza una bomba de engranajes comercial más silenciosa (la misma arquitectura que la Data S insignia de Wendougee) e incorpora una paleta de flujo táctil, para que puedas moldear el shot al instante mediante el tacto, no solo a través de la aplicación.
What is the electronic flow paddle and what does it do?
La palanca es un control físico en el grupo que te da control directo del flujo durante la extracción. Puedes abrir suavemente para una preinfusión larga y suave, aumentar la presión para obtener cuerpo y luego reducir el final para controlar la astringencia, todo a mano, durante la extracción, sin menús. Es la misma filosofía que el control de flujo tipo palanca en máquinas como la Lelit Bianca, aplicada al sistema de bomba de engranajes de Wendougee.
Does the Sigma have a dual boiler?
Sí. La Sigma utiliza la arquitectura LITA de caldera doble saturada de Wendougee, con circuitos independientes de preparación y vapor para que puedas extraer un café y vaporizar leche al mismo tiempo, con estabilidad de temperatura gestionada por PID.
What pump does the Wendougee Sigma use?
Una bomba de engranajes de grado comercial, del mismo tipo que la que utiliza la Wendougee Data S de gama alta. En comparación con las bombas vibratorias de la LITA estándar, una bomba de engranajes funciona notablemente más silenciosa y ofrece un control más suave y lineal sobre la presión y el caudal, lo que hace posible un perfilado real.
¿Puedo conectar la Sigma a una aplicación?
Sí. La Sigma funciona con la aplicación Wendougee E-Bar y es compatible con una báscula Bluetooth (se vende por separado), para que puedas guardar recetas y revisar las curvas de presión y caudal. La aplicación es opcional: la Sigma funciona completamente como una máquina de palanca táctil por sí sola.
What size portafilter does the Sigma use?
La Sigma está construida sobre la plataforma LITA, que utiliza un portafiltro estándar de 58 mm con un grupo saturado de acero inoxidable 316. Esto es provisional hasta que Wendougee publique la ficha técnica definitiva de la Sigma, pero 58 mm es el tamaño establecido de la plataforma LITA y el ajuste estándar de la industria para el segmento prosumidor, igual que en las máquinas La Marzocco.
¿Cuáles son las especificaciones completas de la LITA Sigma?
Confirmado para la Sigma: grupo semiautomático de una sola salida, bomba de engranajes comercial, paleta de flujo electrónica, caldera doble, compatibilidad con la aplicación E-Bar y báscula Bluetooth. Heredado de la plataforma LITA BA/LA (provisional hasta que Wendougee publique la ficha técnica oficial de la Sigma): aproximadamente una caldera de infusión de 0,35 L más una caldera de vapor de 0,8 L, presión de 0 a 9 bares con ±0,1 bar, PID en ambas calderas, depósito extraíble de ~1,2 L, 240 V / ~2100 W, aproximadamente 26 × 38,6 × 33,4 cm y ~22 kg. Actualizamos esta página a medida que Wendougee confirme las cifras definitivas.
Is the LITA Sigma plumbed in or tank-fed?
La plataforma LITA en la que se basa la Sigma se alimenta mediante depósito con un recipiente extraíble de aproximadamente 1,2 L. No se ha confirmado si la Sigma tiene capacidad de conexión directa a la red de agua. Actualizaremos esta página una vez que Wendougee lo especifique.
What colours or finishes is the Sigma available in?
Las opciones de acabado aún no han sido confirmadas por Wendougee para la Sigma. Publicaremos los acabados disponibles en esta página tan pronto como se anuncien.
cómo se compara la Sigma con la Lelit Bianca, Profitec o la La Marzocco Linea Mini?
La Sigma está dirigida al barista casero que compara máquinas como la Lelit Bianca V3, Profitec Pro 600, La Marzocco Linea Mini R o Arkel Coast: personas que buscan hardware de bomba comercial y control de flujo por palanca sin el tamaño ni el precio de una máquina comercial. Su combinación distintiva es una bomba de engranajes comercial junto con una paleta de flujo física en un chasis compacto de doble caldera.
Who is the Wendougee LITA Sigma for?
Es para el barista casero que ha superado el espresso de un solo botón y quiere dar forma activa a cada café. Si buscas un control de flujo táctil y en tiempo real, la estabilidad de doble caldera y la opción de perfilar recetas desde una aplicación en un formato compacto para la encimera, la Sigma está hecha para ti.
¿Puedo pedir la Sigma ahora y enviarla dentro de la UE?
Sí. La LITA Sigma debería estar disponible para preventa a través de Vellutto próximamente, con entrega en toda la UE/EEE. Al tratarse de una máquina fabricada bajo pedido de una serie limitada de producción inicial, espera un plazo de entrega de varios meses. Las especificaciones confirmadas y las estimaciones de envío se actualizan en esta página a medida que Wendougee las publica.
Which mode should I use pressure profiling or flow priority?
Sinceramente, depende del café y de lo que busques en la taza.
El perfilado de presión es la opción intuitiva si has usado una máquina de palanca — piensas en fases de presión, y así es como se ven las curvas. El perfilado de flujo suele ser más fácil de ajustar, porque la bomba corrige silenciosamente pequeñas inconsistencias en la molienda que, de otro modo, arruinarían un espresso basado en presión.
How long does the Wendougee LITA take to heat up?
Menos de 10 minutos de frío a listo para preparar, lo que es más rápido que la mayoría de las máquinas E61. Para una mejor consistencia, déjala reposar un par de minutos más después de alcanzar la temperatura para que el grupo y el portafiltro se estabilicen por completo antes de tu primer café.
¿Puedo compartir perfiles de espresso con otros usuarios de Wendougee LITA?
Sí. La aplicación Wendougee E-bar incluye una pestaña Comunidad donde los usuarios suben y descargan perfiles, así que los principiantes pueden obtener recetas de baristas experimentados en lugar de tener que ajustar todo desde cero.
Algo para ser realistas: descargar un perfil no te dará el mismo shot exacto de otra persona. El molinillo, los granos, el agua y las condiciones ambientales influyen en el resultado, por lo que un perfil compartido es un punto de partida; aún necesitarás ajustar la molienda y probablemente modificar algunos parámetros para que funcione perfectamente en tu equipo.
¿Puede la Wendougee LITA detener la extracción por peso usando una báscula?
Sí. La LITA se empareja con una báscula externa como la BooKoo a través de Bluetooth y corta el shot automáticamente cuando alcanza el peso deseado, sin necesidad de mirar la báscula ni buscar la palanca.
Básculas compatibles actualmente:
- BooKoo
- Acaia (aún no)
¿Se puede actualizar el firmware de la Wendougee LITA?
Sí. La aplicación Wendougee E-bar recibe actualizaciones periódicas que añaden nuevas funciones, y el firmware de la máquina se actualiza a través de la misma aplicación, sin necesidad de cables ni de una visita técnica.
Sigue las instrucciones del fabricante cuando se ejecute una actualización. No desconectes la máquina ni cierres la aplicación a mitad del proceso, o corres el riesgo de dañar el firmware.
¿Qué problemas resuelve la Wendougee LITA y por qué elegirla?
La mayoría de las funciones de la LITA responden directamente a frustraciones específicas que enfrentan los baristas caseros. Así es como las resuelve:
Extracciones inconsistentes. La bomba de engranajes mantiene la presión de manera estable con retroalimentación en tiempo real, por lo que la variación entre extracciones disminuye y tus perfiles se vuelven reproducibles en lugar de cuestión de suerte.
Falta de control sobre la extracción. Elige entre perfilado de presión o perfilado de caudal, ajusta la bomba en incrementos precisos y crea la curva que quieras: rampas de preinfusión, mesetas de presión, colas descendentes. Cada perfil se guarda en la aplicación E-bar y se recupera con un toque.
La curva de aprendizaje en máquinas manuales. La aplicación E-bar muestra gráficos en vivo de presión, caudal y temperatura mientras extraes, y te permite guardar lo que funcionó. Combínala con el molinillo MILO II y la báscula Themis para obtener un flujo de trabajo guiado de ajuste que te lleva paso a paso por el proceso.
Fluctuaciones de temperatura. Dos calderas independientes de acero inoxidable, cada una con su propio controlador PID, manejan la extracción y el vapor por separado. La estabilidad está a la par de las máquinas comerciales.
Calentamiento lento. Aproximadamente cinco minutos de frío a listo para extraer, más rápido que la mayoría de las máquinas E61 en esta categoría.
Bombas ruidosas y desiguales. La bomba de engranajes es mucho más silenciosa que una bomba de vibración y proporciona transiciones de presión más suaves. En sonido y sensación, se acerca más a una bomba rotativa.
Integración de molinillo y báscula que realmente no existe en la mayoría de las máquinas. Combinada con el MILO Play y la Themis, el tamaño de molienda se sincroniza con cada perfil y la extracción se detiene automáticamente al alcanzar el peso objetivo.
Sin forma de aprender de otros baristas. La aplicación E-bar tiene un feed comunitario para subir y descargar curvas de extracción. Comenzar con un perfil probado es mucho más amigable que empezar desde cero.
Limpieza. Ciclos de limpieza programables, una válvula de tres vías que facilita el retrolavado y un drenaje de acceso frontal en la caldera de vapor para el mantenimiento rutinario.
Lo que la LITA desbloquea más allá de solucionar esos problemas:
- Espacio para experimentar con perfiles que no puedes crear en una máquina manual
- Realmente obtener lo que pagaste de granos caros
- Extraer tuestes muy claros: los cafés de estilo escandinavo con alta acidez con los que la mayoría de las máquinas caseras tienen dificultades
¿Necesito una tableta para usar la LITA?
No — después de una configuración inicial con la aplicación gratuita E-Bar en cualquier teléfono o tableta Android/iOS, la LITA funciona de forma independiente. Los perfiles guardados se cargan en el Intelligent Disc y se ejecutan desde allí. Muchos usuarios reportan que usan la aplicación solo de vez en cuando para ajustar un café nuevo.
Is the Wendougee Sigma a good machine?
La Sigma está construida sobre la reconocida plataforma de doble caldera LITA, que ha recibido elogios por la calidad del espresso, la calidad de construcción, el funcionamiento silencioso y la potencia de vapor, combinada con la bomba de engranajes de la emblemática Data S de Wendougee y una palanca de flujo para un control manual. Al ser una máquina recién lanzada, las reseñas independientes aún están surgiendo; añadiremos contenido de reseñas a esta página a medida que esté disponible.
{"translation": "¿La LITA SIMGA hace perfilado de presión Y perfilado de flujo?"}
Sí, pero uno a la vez por perfil. Cada perfil es de prioridad de presión (programas la curva de bar y el caudal se adapta) o de prioridad de caudal (programas la curva de ml/s y la presión se adapta), con una válvula de aguja que limita el caudal máximo a 12 ml/s. Solo puedes combinarlos al diseñar un perfil.
¿Qué molinillo y báscula se emparejan con la LITA SIGMA por Bluetooth?
Los molinillos MILO Play y MILO II de Wendougee se emparejan a través de la aplicación E-Bar, y las básculas Themis Mini y Themis Ultra de BOOKOO se emparejan para dosis por peso. Acaia Lunar está en la hoja de ruta, pero no es compatible actualmente. Los molinillos de terceros funcionan perfectamente como molinillos tontos; solo el ecosistema E-Bar se comunica con la aplicación.
How do I pull a shot by weight with a BOOKOO Themis?
Empareja la Themis con la aplicación E-Bar a través de Bluetooth, establece un rendimiento objetivo (por ejemplo, 36 g) en el perfil, tara con la taza vacía sobre la bandeja de goteo y luego presiona el botón de inicio. La máquina corta la bomba automáticamente cuando la báscula reporta el peso objetivo.
¿Puedo compartir o importar perfiles de otros usuarios?
La aplicación E-Bar permite descargar recetas y guardar curvas de sabor preconfiguradas, basadas en la documentación de Grokipedia/app-store de la plataforma Wendougee. El intercambio entre usuarios funciona mediante archivos de perfil. La comunidad es más pequeña que la de Diaspora de Decent, por lo que las bibliotecas de perfiles aún están mejorando.
How loud is the LITA SIGMA?
Las bombas de engranajes son más silenciosas que una Ulka clásica, son las mismas que la bomba de engranajes DATA S.
LITA SIGMA vs La Marzocco Linea Mini / Micra?
La Linea Mini utiliza un grupo saturado, preinfusión con palanca y pedigrí comercial, a aproximadamente el doble del precio de la LITA SIGMA. La comparación directa entre Micra y LITA. La LITA SIGMA iguala a la Micra en grupo saturado y arquitectura de doble caldera, y añade perfiles programables de los que la Micra carece; la Micra tiene una bomba rotativa y prestigio de marca, mientras que la LITA SIGMA cuenta con una bomba de engranajes.
Is the tablet included with the LITA SIGMA?
No. La tableta Android con la marca Wendougee es un accesorio de pago; la máquina está diseñada para ser controlada desde cualquier teléfono o tableta Android o iOS que ya tengas, usando la aplicación gratuita E-Bar. La configuración requiere un teléfono o tableta una sola vez; el uso diario se puede realizar completamente desde el Disco Inteligente y la palanca.
¿Con qué frecuencia debo descalcificar y realizar el retrolavado?
A diario: purga el grupo durante 2–3 segundos y limpia el vaporizador. Semanalmente: realiza un retrolavado con un portafiltro ciego y un detergente apto para espresso (ej. Cafiza). Cada 3–6 meses: descalcifica las calderas de infusión y vapor con un descalcificador de ácido cítrico o aprobado por el fabricante. El intervalo depende de la dureza del agua: los usuarios de agua blanda con <50 ppm pueden extenderlo a 6 meses.
¿Hay repuestos disponibles en la UE?
Sí, hay piezas de repuesto disponibles
How do I update firmware on the LITA SIGMA?
Las actualizaciones de firmware se envían a través de la aplicación E-Bar mediante Bluetooth. Cuando abres la aplicación con la máquina conectada, esta verifica los servidores de Wendougee y te solicita instalar cualquier actualización disponible en el controlador y los periféricos conectados.