El Hogar del Perfilado de Presión, el Control de Flujo y el Equipo de Espresso Definitivo
Vellutto | Wendougee | WPM
Vellutto es una tienda en línea con sede en los Países Bajos especializada en máquinas de espresso y molinillos de alta gama de Wendougee Europe, WPM Europe y Fellow, además de una selección enfocada de accesorios profesionales para café. Ya sea que estés ajustando tus cafés en casa o gestionando una cafetería concurrida, te ayudamos a elegir la máquina adecuada y la respaldamos mucho después de que llegue.
Todo lo que vendemos proviene de importadores oficiales y distribuidores autorizados, por lo que tu garantía del fabricante se respeta en su totalidad. Tu pedido será enviado desde el distribuidor o concesionario autorizado más cercano a ti, para que llegue por la ruta más rápida posible dentro de la UE y el EEE.
¿No estás seguro de qué máquina es la adecuada? Habla con un especialista por teléfono o WhatsApp antes de comprar. Puedes contactarnos de la misma manera para preguntas sobre configuración, mantenimiento y garantía una vez que esté en tu cocina.
Vellutto es el lugar al que acuden los entusiastas del café una vez que se han comprometido por completo con el café. Estamos construidos alrededor de una obsesión silenciosa: perfilado de presión y control de flujo, las dos cosas que convierten una buena máquina de espresso en la última que necesitarás.
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Wendougee LITA BA & LA Cafetera Espresso con Perfilado de Presión
La máquina de espresso Wendougee LITA BA & LA incorpora tecnología de Perfilado de presión y control de flujo de Vellutto.
La Wendougee LITA BA y la LITA LA forman parte de la serie Wendougee LITA: una máquina de espresso compacta de doble caldera, diseñada para los entusiastas del café y los baristas domésticos que desean disfrutar de un espresso de calidad de cafetería en la comodidad de su propia cocina. Combina la estabilidad térmica de una auténtica doble caldera tradicional con la moderna tecnología de Perfilado de presión y control de flujo, todo ello en un diseño minimalista y prémium.
La máquina está equipada con dos calderas independientes de acero inoxidable 316L y un cabezal de grupo saturado, que mantiene estable la temperatura de preparación. Esto permite preparar espresso y generar vapor al mismo tiempo.
Nos gusta que, a este precio, ahora se pueda ajustar la presión en incrementos de 0,1 bar hasta un máximo de 9 bar, una función que antes costaba mucho más. Esto abre la puerta a una mayor experimentación y permite sacar el máximo partido a los granos.
La diferencia entre Wendougee LITA BA y LITA LA
A diferencia de la versión BA, la versión LA cuenta con una salida de agua caliente que suministra agua desde la caldera de preparación, lo que hace que la Wendougee LITA LA sea adecuada para bebidas como el americano o incluso el té, ya que el agua está por debajo de la temperatura de ebullición.
La Wendougee LITA BA & LA por dentro
La serie LITA (LITA BA & LITA LA) establece un nuevo estándar de lo que se puede lograr con una configuración doméstica. Dos bombas vibratorias silenciosas trabajan juntas a diferentes frecuencias para proporcionar una presión precisa y uniforme sin alterar el lecho de café.
En el interior de la serie Wendougee LITA (LITA BA & LITA LA), encontrarás componentes de calidad comercial procedentes de fabricantes reconocidos de Europa: el caudalímetro GICAR italiano, las válvulas solenoides ODE y el sensor de presión alemán WIKA.
La máquina también se integra en el ecosistema Wendougee. La LITA puede conectarse a molinillos compatibles, como el Wendougee MILO o ARES, y también puede conectarse a básculas inteligentes, incluidas las básculas BooKoo, las básculas Acaia y las básculas DiFluid. Esto permite preparar por peso y sincronizar la preparación, además de mostrar los datos de extracción registrados en tiempo real.
Wendougee ha añadido a la serie LITA (LITA BA & LITA LA) el controlador táctil Intelligent Disc, que permite controlar la máquina sin utilizar la aplicación.
Doble caldera con funciones de Perfilado de presión
La Wendougee LITA BA & LA utiliza un diseño convencional de doble caldera, con un cabezal de grupo saturado de acero inoxidable 316L y una caldera de vapor dedicada de 0,8 l. El sistema se ha desarrollado en torno a un moderno sistema de perfilado de presión y flujo, que incorpora el caudalímetro GICAR italiano para medir el flujo de agua y controlar volumétricamente, las válvulas solenoides ODE fabricadas en Italia y el sensor de presión alemán WIKA, que ofrece una lectura de la presión en tiempo real. Esta combinación proporciona toda la fiabilidad, los datos y el control que necesitas.
Creemos que la serie Wendougee LITA ofrece lo mejor de ambos mundos: una estabilidad térmica excepcional, vapor potente y la versatilidad creativa del perfilado con prioridad de presión y flujo, todo integrado en una única máquina compacta que cabe cómodamente sobre la encimera.
Las características más destacadas de Wendouge LITA BA & LITA LA
- PID Sistema de doble caldera fabricado en acero inoxidable 316L.
- Cabezal de grupo saturado con PID
- Perfilado de presión y perfilado de flujo.
- Caudal máximo ( 12 ml/s controlados mediante válvula de aguja)
- Lanza de vapor de tacto frío.
- Control Intelligent Disc.
- Ambas calderas alcanzan la temperatura en menos de 5 minutos.
- Información en tiempo real.
- Depósito de agua extraíble.
- Conectividad con la App E-Bar de Wendougee.
- Conectividad Bluetooth para báscula y molinillo.
- Salida de agua caliente desde la caldera de preparación (solo en LITA LA)
Nuestra opinión sobre Wendougee LITA BA & LITA LA
La LITA es bastante especial: nunca nos habíamos encontrado con una máquina de espresso de calidad comercial que pareciera un electrodoméstico de cocina y que combinara una construcción de alta calidad, un diseño elegante y tecnología de vanguardia en una máquina de espresso fácil de usar.
¿Para quién es la Wendougee LITA BA & LITA LA?
La LITA (versión BA) es ideal si eres un barista doméstico o un entusiasta de la cafeína que quiere experimentar con el perfilado de presión y flujo para sacar el máximo partido a sus granos. Si no crees que vayas a necesitar una salida de agua caliente, la Wendougee LITA BA es la mejor opción.
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Dial-In 18 brew methods that support pressure profiling, from espresso to filter, matched to your roast colour, your machine, your throwing methods and the drink you want.
Espresso to filter Dial-In Calculator
You can use this calculator to make any type of coffee, from espresso to filter coffee. It can make 18 different types of coffee, including espresso, ristretto and lungo, V60, Chemex, pour-over, AeroPress, French press, moka pot, Turkish, siphon, batch drip, cold brew and SCA cupping. Pick the type of drink you want and how dark you want the roast to be, anywhere from light to extremely dark, and it will adjust the recipe to suit both. If your machine can do pressure profiling, set the pre-infusion, peak pressure and taper as well, and the recipe will adapt to these settings too. You get back a dose, a yield or water weight, a brew ratio, a total shot or brew time, a water temperature and a grind direction to work from. It was built and is maintained by Vellutto.eu, a company based in the Netherlands that specialises in pressure profiling and flow control espresso equipment.
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FAQs
Please read our FAQs page to find out more.
What is Vellutto?
Vellutto es una tienda en línea con sede en los Países Bajos para baristas domésticos y profesionales que se preocupan por lo que hay en la taza. Nos especializamos en máquinas de espresso y molinillos de alta gama de Wendougee, WPM y Fellow, Victoria Arduino, Rocket Espresso y El Rocio, junto con una selección enfocada de accesorios profesionales para café.
Todo lo que vendemos proviene de importadores oficiales y distribuidores autorizados, por lo que tu garantía del fabricante se respeta en su totalidad y hay un soporte real detrás de la máquina. Tampoco enviamos desde un almacén central. Tu pedido se envía desde el distribuidor o concesionario autorizado más cercano en tu país o el más próximo a ti, lo que hace que la máquina llegue por la ruta más rápida posible dentro de la Unión Europea y el EEE.
Vellutto ofrece consultas gratuitas previas a la compra sobre máquinas de espresso y molinillos por teléfono o WhatsApp, para que puedas elegir la configuración adecuada antes de hacer tu pedido.
Lo que une la gama es el control. Máquinas como la línea Wendougee Europe (DATA S-LITA BA-LITA LA) y la línea WPM Europe (Primus-Primus slim) y Fellow Series 1, máquinas de espresso que te ofrecen un perfilado de presión genuino, para que tú mismo formes la extracción y saques el café que quieres en lugar del que la máquina establece por defecto.
Vellutto también ofrece soporte postventa para cada máquina de espresso y molinillo por teléfono y WhatsApp, incluyendo ayuda con la configuración, mantenimiento y preguntas sobre la garantía después de que llegue tu pedido.
Which countries do you ship to?
We ship across the European Union and EEA, including the Netherlands, Germany, Belgium, France, Italy, Spain, Austria, Portugal, Ireland, Denmark, Sweden, Finland, Poland, Czechia, and the rest of the 27 EU member states. Orders dispatch fully insured
How long does delivery take?
El procesamiento del pedido toma de 1 a 2 días hábiles. El envío suele tardar de 2 a 7 días hábiles según el destino: de 2 a 3 días para Países Bajos, Alemania y Bélgica; de 3 a 5 días para Francia y Austria; y de 5 a 7 días para España, Italia, Portugal y el norte de Suecia. Recibirás el número de seguimiento por correo electrónico en cuanto tu pedido salga del almacén.
¿Tendré que pagar aranceles aduaneros o impuestos de importación?
No. Los pedidos que se envían dentro de la Unión Europea están libres de aranceles e incluyen el IVA en el momento del pago, por lo que no hay cargos sorpresa en la entrega. Países Bajos, Alemania, Bélgica, Francia y los otros 22 estados miembros de la UE realizan el despacho sin papeleo aduanero. Los pedidos a Suiza, Noruega o el EEE se envían sin IVA incluido y, por lo general, se te cobrarán impuestos de importación y el IVA correspondiente.
¿Qué es una máquina de espresso para prosumidores?
Una máquina de espresso para prosumidores se sitúa entre un electrodoméstico doméstico y una máquina comercial completa. Utiliza componentes de grado comercial — bombas rotativas o de engranajes, calderas dobles, control de temperatura PID y portafiltros de 58 mm — en un tamaño diseñado para una cocina doméstica. Vellutto ofrece máquinas para prosumidores de Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso y ACS.
¿Qué es el perfilado de presión y por qué es importante?
El perfilado de presión es la capacidad de variar la presión de la bomba durante un espresso en lugar de mantener una presión plana de 9 bares. Un perfil típico comienza bajo para la preinfusión, aumenta gradualmente y luego disminuye al final. La forma de esa curva cambia el sabor del café; los tuestes más claros suelen beneficiarse de un pico más suave y una preinfusión más larga.
¿Qué es el perfilado de flujo y en qué se diferencia del perfilado de presión?
Flow profiling controls the volume of water passing through the puck per second, while pressure profiling controls the force pushing it. Flow tends to be more forgiving for dial-in because the pump corrects for small grind errors automatically. Pressure feels more intuitive if you've used lever machines.
¿Qué es un molinillo de dosis única?
A single dose grinder grinds exactly the amount of coffee you're brewing, usually 14 to 22 grams, rather than holding a hopper full of beans. Retention is engineered close to zero, so the beans you weigh in are the beans that come out, with nothing mingling from yesterday's beans.
¿Debería actualizar primero mi molinillo o mi máquina de espresso?
The grinder. A great machine paired with a mediocre grinder produces mediocre coffee.
Which brands does Vellutto sell?
Vellutto ofrece Wendougee (DATA S, LITA BA, LITA LA, MILO Play), WPM (KONOS, ZP-1, Primus), Victoria Arduino (Eagle One Prima E1, E1 Prima Pro), Rocket Espresso, El Rocio (Ragen) que está siendo rediseñado, y ACS (Vostok).
¿Funcionan estas máquinas con la corriente estándar de la UE?
Every espresso machine and grinder from Vellutto is configured for 220–240V at 50Hz with a standard EU plug (Type F/Schuko). Most machines draw 1400W to 2800W at peak, which means the Standard 15A circuit in EU works fine.
How do I get advice before I buy?
Email info@vellutto.eu, message us on WhatsApp, or use the contact form at the bottom of any page. We reply within a few hours on weekdays and within 24 hours on weekends. Tell us your are looking for and your brewing style, and your kitchen space and we'll point you toward the best machine and grinder that fits your needs.
