Wendougee ARES (ARES-90B) Koffiemolen
Wendougee Ares Professionele Koffiemolen — Professionele 90mm molen voor cafés, restaurants en speciaalzaken
De Wendougee Ares is een professionele koffiemolen met een 90 mm plat maalschijvenset met titanium coating, gebouwd voor cafés, restaurants en speciaalzaken. Kortom, deze professionele koffiemolen is gemaakt voor barista's, café-eigenaren en koffieprofessionals die een constante, nauwkeurige maling nodig hebben bij intensief dagelijks gebruik.
Waarom kiezen voor de Wendougee Ares Professionele Koffiemolen?
Ten eerste maakt de Wendougee Ares gebruik van 90 mm platte maalschijven van roestvrij staal die een gelijkmatige maling produceren voor elke zetmethode, van fijne espresso tot filterkoffie. Bovendien combineert deze professionele molen IoT-gestuurde bedieningselementen met een robuuste constructie, waardoor hij zeer geschikt is voor drukke caféomgevingen.
Belangrijkste Kenmerken en Specificaties van de Ares Professionele Koffiemolen
Geavanceerd 90 mm Maalschijvensysteem voor Professionele Café-Maling
- Ten eerste, 90 mm platte maalschijven met titanium coating voor een lange levensduur en constante maalresultaten
- Vervolgens, een maalsnelheid tot 4,8 gram per seconde — een van de snelste in zijn klasse
- Ook, levensduur van titanium-gecoate maalschijven tot 1 ton koffie (ongeveer 60.000 kopjes)
- Tot slot, een instelbare snelheid van 200 – 1000 RPM, geschikt voor elke koffiestijl
Nauwkeurig Wegen en Doseren op de Wendougee Ares xGrinder
- Om te beginnen, een ingebouwde weegsensor met een nauwkeurigheid van ±0,2 g voor gewichtsgebaseerd doseren
- Daarnaast, 9 opgeslagen instellingen voor herhaalbare resultaten
- Bovendien, automatische portafilterherkenning om doseerfouten te voorkomen
- Tot slot, handsfree malen dankzij een in hoogte verstelbare portafilterhouder
Slimme IoT Touchscreen Bediening op de ARES Professionele Koffiemolen
- Ten eerste, een 5-inch IoT touchscreen voor directe, eenvoudige bediening
- Ook, realtime controles en monitoring voor proactief onderhoud
- Verder, digitaal geheugen voor recepten en instellingen
- Daarnaast, software-updates via de lucht
- Tot slot, slimme koppelingen met Wendougee espressomachines
Pro Motor en Constructie van deze Café Molen
- Ten eerste, een borstelloze motor met variabele snelheid model "ARES-90B" (450W)
- Vervolgens, stille werking van 75 – 80 dB, geschikt voor rustigere caféomgevingen
- Ook, een trillingsdempend ontwerp voor stabiele prestaties
- Bovendien, een volledig aluminium behuizing met een professionele afwerking
- Tot slot, elektrische micro-instelling van de maalgraad
Hoge Capaciteit voor Drukte Koffiebars
- Ten eerste, een 1500g transparante bonenhopper (ongeveer 150 kopjes per vulling)
- Vervolgens, een hopper met snelsluiting voor eenvoudige reiniging en het wisselen van bonen
- Kleur:
- Wit
Past goed bij
Op voorraad! Verzending binnen 1-2 werkdagen.
14-daagse bedenktijd
2-Jaar Garantie
Insured verzending binnen de EU en EER
Populaire upgrades
Productdetails
Wendougee ARES — Belangrijkste kenmerken
Maalprestaties
– 90 mm platte maalschijven met titaniumcoating. Grotere maalschijven dan de 75-83 mm platte maalschijven die typisch zijn voor dit segment. Titaniumcoating verlengt de levensduur van de maalschijven tot ongeveer 1 ton koffie, of ongeveer 60.000 koppen, voordat vervanging nodig is.
Variabele RPM (200 – 1000). Pas de snelheid van de maalschijven aan de zetmethode aan – lager voor filterkoffie, hoger voor espresso-doorvoer tijdens piekuren.
Maalsnelheid tot 4,8 g per seconde. Een van de snelste maalrates die beschikbaar is in een 90 mm commerciële molen, geschikt voor bars met een hoog volume.
Elektrische micro-instelling. Fijnafstelling van de maalgraad via het touchscreen met stapsgewijze elektrische aanpassing, geen handmatige kraag.
Dosering en Nauwkeurigheid
– Gravimetrische dosering (±0,2 g). Een ingebouwde weegsensor meet elke dosis op gewicht in plaats van op tijd. Dit elimineert dosisafwijkingen naarmate het bonengewicht verandert in de trechter.
9 programmeerbare kopvoorkeuzes. Sla dosisrecepten op voor verschillende dranken, melanges of diensten en roep ze op via het touchscreen.
Automatische portafilterherkenning. Enkele, dubbele en naked portafilters worden automatisch gedetecteerd, waardoor doseerfouten tijdens de dienst worden verminderd.
Handsfree malen met in hoogte verstelbare houder. Plaats de portafilter, stap weg, keer terug naar een voltooide dosis. De hoogte van de houder is aanpasbaar aan elk portafilterformaat.
Slimme bediening en connectiviteit
– 5-inch IoT touchscreen. Directe controle over moleninstellingen, dosisrecepten en diagnostiek.
Realtime diagnostiek. Volg de slijtage van de maalschijven, de motorstatus en de prestaties van de molen om onderhoud te plannen voordat er storingen optreden.
Over-the-air software-updates. Nieuwe functies en verbeteringen komen binnen zonder servicebezoek.
Integratie met Wendougee espressomachines. Koppelt met compatibele Wendougee espressomachines voor gesynchroniseerde instellingen tussen de molen en de groepskop.
Motor en constructie
– Borstelloze motor met variabele snelheid alleen op ARES-90B (400 – 650W). Borstelloze motoren draaien koeler, gaan langer mee en bieden nauwkeurige snelheidsregeling in vergelijking met traditionele molenmotoren. Het vermogen varieert per modelconfiguratie.
Antivibratieconstructie. Stabiele prestaties onder aanhoudende doorvoer, met verminderde trillingen op het aanrecht.
Behuizing volledig van aluminium. Gebouwd voor dagelijks commercieel gebruik, verkrijgbaar in zwart of wit.
Bedrijfsgeluid: 75 – 80 dB. Stiller dan typische commerciële molens in deze categorie, hoewel vergelijkbaar met een drukke caféomgeving in plaats van een stille ruimte.
Capaciteit
– 1500 g transparante bonentrechter. Ongeveer 150 espressodoses per vulling. Transparant zodat het bonenniveau in één oogopslag zichtbaar is.
Snel los te koppelen trechter. Verwijderbaar voor reiniging, het wisselen van bonen of single-dose service zonder gereedschap.
Specificatie
Maalschijven
– 90 mm plat, titanium-gecoat of roestvrij staal
Maalschijfmaat
– 90 mm
Maalschijfmateriaal
– Roestvrij staal of titanium-gecoat
Motor
– 400W borstelloze motor met variabele snelheid of DC 650W
Snelheidsbereik
– 200–1000 RPM (volledig instelbaar)
Maalsnelheid
– ~Tot 4,8 g/seconde
Doseernauwkeurigheid
– ±0,2 g (gravimetrisch)
Voorkeuzes
– 9
Display
– 5" IoT touchscreen
Portafilterhouder
– Ja, ondersteunt 58 mm portafilters
Bonenreservoir
– 1500 g (≈ 150 koppen enkele shot)
Geluidsniveau
– 75 – 80 dB
Afmetingen (B × D × H)
– 20 × 38 × 68 cm
Gewicht
– 25 kg
Voltage
– 220 – 230V / 50 – 60Hz
Materiaal behuizing
– Aluminiumlegering
Beschikbare kleuren
– Wit, Zwart
Slimme integraties
– Kan verbinding maken met Wendougee espressomachines voor een grotere schaal en communiceren met de machine, OTA firmware-updates
Garantie-informatie
Wij garanderen de kwaliteit en prestaties van onze espressomachines. Elke aankoop omvat:
- Een uitgebreide tweejarige beperkte garantie voor alle particuliere klanten.
- Een eenjarige beperkte garantie voor alle commerciële en zakelijke toepassingen.
Inbegrepen in de doos
Hopper
Ingebouwde weegschaal
Portafiltervork
Heeft u vragen, dan kunt u altijd contact met ons opnemen. We nemen zo snel mogelijk contact met u op, binnen 24 uur op werkdagen.
-
Verzendinformatie
We verzenden de AERS volledig verzekerd binnen de EU en de EER. De verwerking duurt 1-2 werkdagen; de verzending duurt 2-7 werkdagen, afhankelijk van de bestemming. Trackinggegevens ontvangt u per e-mail zodra uw machine het magazijn verlaat.
-
Klantenservice
Voor vragen over dial-in, de installatie van de E-bar app of andere ARES-gerelateerde zaken, antwoorden we binnen 24 uur op werkdagen. Stuur een bericht via de chat of WhatsApp tijdens kantooruren.
-
Veelgestelde vragen
Scroll naar beneden naar de FAQ-sectie op deze pagina voor antwoorden op de meest voorkomende vragen. Als uw vraag er niet bij staat, gebruik dan het contactformulier onderaan de pagina om ons rechtstreeks te bereiken, en we zullen ons best doen om zo snel mogelijk te antwoorden.
-
Contact opnemen
E-mail info@vellutto.eu, WhatsApp, of gebruik het contactformulier verderop op deze pagina. We reageren meestal binnen enkele uren of binnen 24 uur in het weekend.
Wendougee ARES, probleemloze bediening
Wanneer de service druk wordt, is consistentie het belangrijkst. De Wendougee ARES is gebouwd om elke maling stabiel, snel en herhaalbaar te houden, van de eerste bestelling tot de laatste. 90 mm titanium gecoate platte maalschijven zorgen voor een schone, gelijkmatige maling, terwijl het 5,5 inch touchscreen u tot 99 maalinstellingen laat opslaan voor snelle, betrouwbare aanpassingen. Met gewichtsgebaseerde dosering nauwkeurig tot ±0,2 g, handsfree malen en een ontwerp met weinig trillingen, helpt de ARES uw workflow de hele dag soepel, efficiënt en gecontroleerd te blijven.
Engineering van Wendougee ARES
<-- Veeg naar links
Weergave & Bediening
5-inch IoT Touchscreen op de Wendougee Ares
De Wendougee Ares vervangt de mechanische instelring en tijdgestuurde dosering die op de meeste commerciële koffiemolens te vinden zijn, door een 5-inch IoT-touchscreen. Maalgraad, doseerrecipes, motor-RPM en diagnostiek worden allemaal vanaf het scherm bediend — en opgeslagen, zodat ze wissels, bonenwissels en stroomcycli overleven.
<-- Veeg naar Links
Ingebouwde weegschaal
De ingebouwde weegschaal zorgt voor een snelle en nauwkeurige dosering op de Wendougee Ares
Op gewicht gebaseerde dosering met een nauwkeurigheid van ±0,2 g
De Wendougee Ares maalt op basis van een doelgewicht, niet op basis van tijd. Een ingebouwde weegcel op het doseerplatform weegt elke shot tijdens het malen en stopt de maalschijven zodra de ingestelde dosis is bereikt. De opgegeven nauwkeurigheid is ±0,2 g — ongeveer 1% bij een standaard espresso-dosis van 18 g, en ruim binnen de drempel voor consistente extractie tussen verschillende winkels.
Synchroniseren
Wendougee Espresso Machine Integratie op de Ares
Verbonden maalwerk en groep, geen twee aparte apparaten
De Wendougee Ares wordt rechtstreeks aangesloten op compatibele Wendougee espressomachines, zodat de molen en de groep recepten en instellingen delen in plaats van als twee onafhankelijke apparaten op hetzelfde aanrecht te draaien. De koppeling is IoT-gebaseerd: eenmaal gekoppeld, behandelen beide apparaten de espresso-workflow als één enkel systeem, zodat uw zetijd op de ingestelde tijd blijft.
Grote Hopper
1500g Transparante Bonencontainer op de Wendougee Ares
Capaciteit, Zichtbaarheid en Gereedschapsloze Verwijdering in één Component
De Ares wordt geleverd met een transparante bonenhopper van 1500 g die ongeveer 150 espressodoses per vulling bevat. Het bonenniveau is tijdens de service vanaf de andere kant van de bar zichtbaar, en de hopper kan zonder gereedschap van het maalwerk worden losgemaakt — handig voor reiniging, het wisselen van bonen en single-dosing werk tussen reguliere services.
Portafilter vork
Handsfree malen op de Wendougee Ares
Plaats de portafilter, stap weg, keer terug naar een voltooide dosering
De Ares is ontworpen voor handsfree malen en heeft verschillende functies:
- Automatische portafilterherkenning: detecteert de plaatsing van de portafilter en begint automatisch met malen.
- In hoogte verstelbare vork: Geschikt voor verschillende maten portafilters zonder handmatige ondersteuning.
- Stabiel antivibratieontwerp: Minimaliseert beweging tijdens gebruik voor consistente plaatsing.
- Automatische stop: Modellen met gewichtsgebaseerd malen stoppen automatisch wanneer de gewenste dosering is bereikt.
Deze functies stroomlijnen de workflow aanzienlijk, vooral tijdens drukke periodes wanneer barista's moeten multitasken.
Klitten
90 mm platte maalschijven op de Wendougee Ares
Grotere maalschijven, twee materiaalopties, tot 1 ton levensduur
De Ares gebruikt 90 mm platte maalschijven, verkrijgbaar in titanium-gecoat of roestvrij staal. Het formaat zit boven de 75 – 83 mm platte maalschijven van de meeste premium commerciële molens en onder de industriële / EK-stijl categorie van 98 mm+. Titanium-gecoate maalschijven gaan tot 1 ton koffie mee (ongeveer 60.000 espressodoses) voordat ze vervangen moeten worden. Roestvrij staal gaat korter mee, maar tegen lagere initiële kosten.
Motor
Borstelmotor met variabele snelheid optie op de Wendougee Ares
ARES-90B (450W)
het heeft een borstelloze motor van 450W, de ARES-90B draait met variabele snelheid van 200 tot 1000 RPM om het beste uit de bonen te halen voor speciale koffies.
Wendougee DATA S Espressomachine
Koop meer en bespaar meer
Jouw bundel
Koop een espressomachine met uw molen en bespaar €100
Veelgestelde vragen
Lees onze veelgestelde vragen-pagina voor meer informatie.
Wat zit er in de doos?
- Wendougee Ares koffiemolen
- Transparante bonenhopper van 1500g
- In hoogte verstelbare portafilterhouder
- EU-netsnoer
- Gebruikershandleiding en installatiegids
- 2 jaar fabrieksgarantie (particulier gebruik) of 1 jaar (commercieel)
- Doorlopende software-updates en technische ondersteuning
Waar verzendt Vellutto naartoe?
Gratis verzending naar Nederland, België en Duitsland. Verzekerde verzending binnen de EU en EER is beschikbaar voor andere lidstaten.
Kan ik hulp krijgen bij het afstemmen van de Ares voor mijn bonen en machine?
Ja. De technische ondersteuning van Vellutto omvat de eerste installatie, IoT-koppeling met Wendougee-espressomachines en afsteladvies voor specifieke boon- en brandingprofielen. Voor nieuwe specialty cafés of opstellingen met meerdere groepen is dit het zeker waard om te gebruiken in plaats van alleen een koude start en afstellen door te lopen.
Wat is het verschil tussen de ARES-90B en de 90B-DC?
De belangrijkste verschillen tussen de modellen zijn:
ARES-90B: uitgerust met titanium gecoate snijders en een borstelloze motor met instelbare snelheid (variabele snelheid van 200-1000 tpm)
ARES-90B-DC: maakt gebruik van roestvrijstalen snijders met een DC geborstelde motor (niet-instelbare snelheid)
Wat is het verschil tussen de 90B-DC en de 90-DC?
ARES-90B-DC: maakt gebruik van roestvrijstalen snijbladen met een DC-borstelmotor (niet-instelbare snelheid)
ARES-90-DC: heeft ook roestvrijstalen snijbladen met een DC-borstelmotor, maar met een hoger stroomverbruik
Wat is beter: malen op gewicht of op tijd?
Malen op gewicht biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditioneel malen op tijd:
Consistentie: levert nauwkeurigere, consistente doses, meestal binnen 0,1-0,2 g van het doelgewicht
Elimineert variabelen: malen op tijd kan variëren door de dichtheid van de bonen, het vochtgehalte en wijzigingen in de maalgraadinstellingen
Hoe nauwkeurig is het maalsysteem op gewicht?
De Wendougee Ares is voorzien van geïntegreerde weegsensoren met een nauwkeurigheid van ±0,2 g, wat toonaangevend is in de branche voor commerciële koffiemolens. Dit grind-by-weight (GBW) systeem zorgt voor consistente dosering door de daadwerkelijke gemalen koffie te wegen in plaats van te vertrouwen op een getimede maalcyclus. De innovatieve weegsensor is ingebouwd in de voet van de koffiemolen, waardoor deze doseerverschillen in realtime kan berekenen.
Hoe werkt automatische portafilterherkenning?
De Ares is voorzien van automatische portafilterherkenningstechnologie die detecteert wanneer een portafilter op de molen wordt geplaatst. Het systeem kan onderscheid maken tussen enkele en dubbele portafilters en activeert automatisch het malen terwijl de vooraf ingestelde dosis voor elk type portafilter wordt gedispenseerd. Deze handsfree bediening verbetert de workflow-efficiëntie tijdens piekuren.
Wat zijn de voordelen van 90 mm slijpschijven?
De 90 mm titanium-gecoate platte maalschijven (beschikbaar op het ARES-90B model) bieden meerdere prestatievoordelen:
- Langere levensduur: de titanium coating verlengt de levensduur van de maalschijven met een factor 3-5 in vergelijking met ongecoate stalen maalschijven, waardoor ze tot 1 ton koffie (~60.000 kopjes) kunnen verwerken.
- Minder warmteontwikkeling: de titanium coating zorgt voor uitstekende thermische stabiliteit, waardoor de koffiebonen koeler blijven en delicate smaken behouden blijven.
- Sneller malen: 90 mm maalschijven kunnen 18 g in ongeveer 2-3 seconden malen op maximale snelheid.
- Minder wrijving: een soepelere maalbeweging resulteert in stillere werking en efficiëntere prestaties.
- Superieure consistentie: de grote diameter van de maalschijven zorgt voor snel en uniform malen voor elke zetmethode, van espresso tot filterkoffie.
Kan de Ares worden aangesloten op een espressomachine?
Ja, de Ares is voorzien van Smart Inter-Link technologie waarmee hij naadloos kan worden verbonden met en kan samenwerken met compatibele Wendougee espressomachines. Eenmaal gekoppeld, kan het systeem automatisch de extractieresultaten van elke shot analyseren en de maalgraadparameters in realtime aanpassen voor optimale prestaties. Compatibele machines zijn onder meer de DATA-S, Mecha, SDragon en Mantis II (sommige modellen vereisen aanpassing).
Waar kan ik het kopen?
U kunt de Wendougee ARES in Europa en de EER kopen bij Vellutto
Hoe snel kan de Ares koffie malen?
De Wendougee Ares levert indrukwekkende maalsnelheid:
- Standaardsnelheid: ongeveer 4,8 g per seconde
- Single dose: 18 g gemalen in ongeveer 2-3 seconden
- Uurcapaciteit: kan aanzienlijke volumes verwerken, waardoor hij geschikt is voor piekuren in drukke cafés
Ondersteunt het handsfree bediening?
Ja, de Ares is ontworpen voor handsfree malen en heeft verschillende functies:
- Automatische portafilterherkenning: detecteert de plaatsing van de portafilter en begint automatisch met malen.
- In hoogte verstelbare vork: Geschikt voor verschillende maten portafilters zonder handmatig vasthouden.
- Stabiel antivibratieontwerp: Minimaliseert beweging tijdens gebruik voor consistente plaatsing.
- Automatische stop: Modellen met gewichtsgebaseerd malen stoppen automatisch wanneer de gewenste dosis is bereikt.
Deze functies stroomlijnen de workflow aanzienlijk, vooral tijdens drukke periodes wanneer barista's moeten multitasken.
Wat zijn enkele alternatieven voor de Wendougee Ares?
Vergelijkbare commerciële molens die op gewicht malen zijn onder andere:
- Mahlkönig E65S GBW / E80S GBW: hoogwaardige Duitse molens met een nauwkeurigheid van ±0,1 g en schijfafstanddetectie, maar aanzienlijk duurder
- Fiorenzato F64 EVO XGi / F83 E XGi: Italiaanse molens met een innovatief weegsysteem voor de gehele molen.
- Eureka Libra-serie: compacte op gewicht gebaseerde molens met portafilterherkenning, verschillende esthetiek.
- Victoria Arduino Mythos 2: hoogwaardige gravimetrische molen met variabele snelheid, premium prijs.
De Ares positioneert zich als een molen met vergelijkbare functies tegen een meer toegankelijke prijs.
Heeft het een variabel toerental en maakt dat daadwerkelijk uit?
Ja, het toerental is instelbaar van 200 tot 1000 op de ARES-90B, wat algemeen wordt aangenomen dat het minder fijnstof en meer smaakhelderheid voor filterkoffie oplevert, terwijl een hoger toerental geschikt is voor snel malen voor espresso. Het smaakverschil is reëel, maar subtiel.
Is de constructie echt volledig van metaal, of zit er plastic in?
De Wendougee ARES body is gemaakt van een aluminiumlegering.
Hoe lang gaan de maalschijven mee?
Roestvrijstalen maalschijven van 90 mm gaan ongeveer 400-500 kg mee. De met titanium gecoate maalschijven gaan tot 1000 kg mee.