Wendougee Ares commerciële koffiemolen
De commerciële koffiemolen Wendougee Ares (ARES 90B/ARES 90B DC) is een professionele molen van 90 mm voor cafés, restaurants en specialty coffee-zaken
De Wendougee Ares, verkrijgbaar in de modellen ARES 90B en ARES 90b DC, is een professionele commerciële koffiemolen. Hij is uitgerust met een set vlakke maalschijven van 90 mm van roestvrij staal (ARES 90B DC) of met een titaniumcoating (ARES 90B), waardoor hij een betrouwbare keuze is voor cafés, restaurants en specialty coffee-zaken. Kortom, deze commerciële koffiemolen is ontworpen voor barista's, café-eigenaren en koffieprofessionals die bij intensief dagelijks gebruik behoefte hebben aan consistent en nauwkeurig malen.
Waarom kiezen voor de commerciële Wendougee Ares-koffiemolen?
De Wendougee Ares gebruikt vlakke maalschijven van 90 mm van roestvrij staal (ARES 90B DC) of titanium (ARES 90B), die zorgen voor een gelijkmatige maling voor elke zetmethode, van fijne espresso tot filterkoffie. Daarnaast combineert deze commerciële molen IoT-bediening met een robuuste constructie, waardoor hij zeer geschikt is voor cafés met een hoge omzet.
Belangrijkste kenmerken en specificaties van de commerciële Ares-koffiemolen
Geavanceerd maalschijvensysteem van 90 mm voor professioneel cafémalen
- De ARES 90B wordt geleverd met vlakke maalschijven van 90 mm met een titaniumcoating voor een lange levensduur en constante maalkwaliteit, terwijl de ARES 90B DC wordt geleverd met roestvrijstalen vlakke maalschijven van 90 mm.
- Maalsnelheid tot 4,8 gram per seconde — een van de snelste in zijn klasse
- Ook zorgen titaniumgecoate maalschijven op (ARES 90B) voor een levensduur tot 1 ton koffie (ongeveer 60.000 kopjes)
- De ARES 90B ondersteunt een instelbare snelheid van 200–1000 RPM, geschikt voor koffiezaken met specialty coffee.
Nauwkeurig wegen en doseren met de Wendougee Ares-molen
- Een ingebouwde weegsensorsysteem met een nauwkeurigheid van ±0,2 g voor doseren op gewicht
- Daarnaast 9 opgeslagen kopinstellingen voor herhaalbare resultaten
- Automatische detectie van de portafilter om doseerfouten te voorkomen
- Handsfree malen dankzij een in hoogte verstelbare portafilterhouder
Slimme IoT-touchscreenbediening op de ARES commerciële koffiemolen
- Een IoT-touchscreen van 5 inch voor directe, eenvoudige bediening
- Realtime controles en monitoring voor proactief onderhoud
- Digitaal geheugen voor recepten en instellingen
- Software-updates die draadloos worden verzonden
- Slimme koppelingen met espressomachines van Wendougee
Professionele motor en constructie van deze café-molen
- De ARES 90B heeft een borstelloze motor met variabele snelheid Alleen op(ARES-90B) (450W), op ARES 90B DC Motor (650W)
- Vervolgens een stille werking van 75–80 dB, geschikt voor rustigere cafés
- Ook een trillingsarm ontwerp voor een gelijkmatige output
- Daarnaast een volledig aluminium behuizing met een professionele afwerking
- Tot slot een elektrische fijnafstelling van de maalinstelling
Hoge capaciteit voor drukke koffiezaken
- Ten eerste een transparante bonenhopper van 1500 g (ongeveer 150 kopjes per vulling)
- Vervolgens een hopper met snelsluiting voor eenvoudig reinigen en wisselen van bonen
Populaire upgrades
Combineert goed met
Op voorraad! Verzending binnen 1-2 werkdagen.
14 dagen bedenktijd
2 jaar garantie
Verzekerde verzending binnen de EU en EER
Wendougee Ares commerciële koffiemolen
Productdetails
Wendougee ARES — Belangrijkste kenmerken
Maalprestaties
– 90mm titanium gecoate platte maalschijven. Grotere maalschijven dan de gebruikelijke 75 – 83mm platte maalschijven in deze klasse. De titanium coating verlengt de levensduur van de maalschijven tot ongeveer 1 ton koffie, of ongeveer 60.000 kopjes voordat vervanging nodig is.
Variabele RPM (200 – 1000). Pas de maalsnelheid aan op de zetmethode — lager voor filter, hoger voor espresso doorvoer tijdens piekuren.
Maalsnelheid tot 4,8g per seconde. Een van de snelste maalsnelheden beschikbaar in een 90mm commerciële molen, geschikt voor drukke bars.
Elektrische micro-aanpassing. Stel de maalgrootte fijn af via het touchscreen met traploze elektrische aanpassing, geen handmatige ring.
Doserings- en nauwkeurigheid
– Gravimetrische dosering (±0,2g). Een ingebouwde weegschaalsensor meet elke dosis op gewicht in plaats van tijd. Dit voorkomt doseringsafwijkingen door veranderend bonengewicht in de hopper.
9 programmeerbare kopvoorinstellingen. Sla doseringsrecepten op voor verschillende dranken, melanges of diensten en roep ze op via het touchscreen.
Automatische portafilterherkenning. Enkelvoudige, dubbele en naked portafilters worden automatisch herkend, wat doseringsfouten tijdens de service vermindert.
Handsfree malen met in hoogte verstelbare houder. Plaats de portafilter, loop weg, kom terug bij een voltooide dosis. De houderhoogte is aan te passen aan elk portafilterformaat.
Slimme bediening en connectiviteit
– 5-inch IoT touchscreen. Directe bediening van moleninstellingen, doseringsrecepten en diagnostiek.
Realtime diagnostiek. Volg slijtage van maalschijven, motorstatus en molenprestaties om onderhoud te plannen voordat er storingen optreden.
Software-updates via de lucht. Nieuwe functies en verbeteringen worden geleverd zonder servicebezoek.
Integratie met Wendougee espressomachine. Koppelt met compatibele Wendougee espressomachines voor gesynchroniseerde instellingen tussen molen en zetgroep.
Motor en constructie
– Borstelloze variabele-snelheidsmotor alleen op ARES-90B (400 – 650W). Borstelloze motoren worden koeler, gaan langer mee en bieden precieze snelheidsregeling vergeleken met traditionele molenmotoren. Vermogen varieert per modelconfiguratie.
Anti-trillingsconstructie. Stabiele prestaties bij continue doorvoer, met verminderde trillingen op het aanrecht.
Behuizing volledig van aluminium. Gebouwd voor dagelijks commercieel gebruik, verkrijgbaar in zwart of wit.
Bedrijfsgeluid: 75 – 80 dB. Stillere werking dan typische commerciële molens in deze categorie, hoewel vergelijkbaar met een druk café in plaats van een stille ruimte.
Capaciteit
– 1500g transparante bonenhopper. Ongeveer 150 espresso-doses per vulling. Transparant zodat het bonenniveau in één oogopslag zichtbaar is.
Snel los te koppelen hopper. Te verwijderen voor reiniging, bonenwissel of single-dose service zonder gereedschap.
Specificatie
Burrs
– 90mm vlak, titanium gecoat of roestvrij staal
Burr grootte
– 90mm
Burr materiaal
– Roestvrij staal of titanium gecoat
Motor
– 400W borstelloze variabele-snelheidsmotor of DC 650W
Snelheidsbereik
– 200–1000 RPM (volledig instelbaar)
Maalsnelheid
– ~Tot 4,8g/seconde
Doseernauwkeurigheid
– ±0,2g (gravimetrisch)
Voorinstellingen
– 9
Weergeven
– 5" IoT touchscreen
Portafilterhouder
– Ja, ondersteunt 58 mm Portafilter
Bonenreservoir
– 1500g (≈ 150 kopjes enkele shot)
Geluid
– 75 – 80 dB
Afmetingen (B × D × H)
– 20 × 38 × 68 cm
Gewicht
– 25 kg
Spanning
– 220 – 230V / 50 – 60Hz
Materiaal behuizing
– Aluminiumlegering
Beschikbare kleuren
– Wit, Zwart
Slimme integraties
– kan verbinding maken met Wendougee espressomachines van groot formaat en communiceren met de machine, OTA firmware-updates
Garantie-informatie
Wij garanderen de kwaliteit en prestaties van onze espressomachines. Elke aankoop omvat:
- Een uitgebreide tweejarige beperkte garantie voor alle particuliere klanten.
- Een eenjarige beperkte garantie voor alle commerciële en zakelijke toepassingen.
Inbegrepen in de doos
Hopper
Ingebouwde schaal
Portafiltervork
Als u vragen heeft, kunt u altijd contact met ons opnemen. We nemen zo snel mogelijk contact met u op, binnen 24 uur op werkdagen.
-
Verzendinformatie
We verzenden de AERS volledig verzekerd binnen de EU en EER. De verwerking duurt 1–2 werkdagen; de levertijd is 2–7 werkdagen, afhankelijk van de bestemming. De trackinggegevens ontvangt u per e-mail zodra uw apparaat het magazijn verlaat.
-
Klantenservice
Vragen over inbellen, de E-bar app installatie of iets anders gerelateerd aan ARES, beantwoorden we binnen 24 uur op werkdagen. Stuur gewoon een bericht in de chat of WhatsApp tijdens kantooruren.
-
FAQ’s
Scroll naar beneden naar de FAQ-sectie op deze pagina voor antwoorden op de meest gestelde vragen. Als uw vraag er niet tussen staat, kunt u ons direct bereiken via het contactformulier onderaan de pagina, en we zullen ons best doen om zo snel mogelijk te antwoorden.
-
Neem contact met ons op
Stuur een e-mail naar info@vellutto.eu, WhatsApp, of gebruik het contactformulier verderop op deze pagina. We reageren meestal binnen een paar uur of binnen 24 uur in het weekend.
Techniek van Wendougee ARES
<-- Veeg naar links
Weergave & Bediening
5-inch IoT-aanraakscherm op de Wendougee Ares
De Wendougee Ares vervangt de mechanische verstelring en tijdschijfdosering die bij de meeste commerciële koffiemolens worden gebruikt door een 5-inch IoT-touchscreen. Maalgrootte, dosisrecepten, motortoerental en diagnostiek worden allemaal vanaf het scherm bediend — en opgeslagen, zodat ze behouden blijven bij ploegwisselingen, bonenwissels en stroomonderbrekingen.
<-- Veeg naar links
Ingebouwde schaal
De ingebouwde weegschaal zorgt voor een snelle en nauwkeurige dosering op de Wendougee Ares.
Gewichtsgebaseerde dosering met een nauwkeurigheid van ±0,2g
De Wendougee Ares maalt naar een doelgewicht, niet naar een doeltijd. Een weegschaal met loadcell ingebouwd in het doseerplatform weegt elke portie tijdens het malen en stopt de maalschijven zodra de vooraf ingestelde dosis is bereikt. De opgegeven nauwkeurigheid is ±0,2g — ongeveer 1% bij een standaard espressoportie van 18g, en ruim binnen de grens voor consistente extractie van winkel tot winkel.
<-- Veeg naar links
Synchroniseren
Integratie van de Wendougee Espresso Machine op de Ares
Verbonden molen en zetgroep, geen twee aparte apparaten
De Wendougee Ares sluit direct aan op compatibele Wendougee espressomachines, zodat de molen en de zetgroep recepten en instellingen delen in plaats van als twee onafhankelijke apparaten op dezelfde toonbank te functioneren. De koppeling is IoT-gebaseerd: eenmaal verbonden behandelen beide apparaten de espresso-werkstroom als één systeem, zodat je zetijd blijft zoals je hebt ingesteld.
<-- Veeg naar links
Grote Hopper
1500g Transparante bonenhopper voor de Wendougee Ares
Capaciteit, Zichtbaarheid en Gereedschapsloze Verwijdering in Één Component
De Ares wordt geleverd met een transparante bonencontainer van 1500g die ongeveer 150 espressoporties per vulling bevat. Het bonenniveau is zichtbaar vanaf de andere kant van de bar tijdens de service, en de container kan zonder gereedschap van de molen worden losgemaakt — handig voor schoonmaken, bonen wisselen en enkelvoudige doseringen tussen de reguliere service door.
<-- Veeg naar links
Burrs
90mm Vlakke maalschijven op de Wendougee Ares
Grotere Burrs, Twee Materiaalopties, Tot 1 Ton Levensduur
De Ares gebruikt 90mm platte burrs die verkrijgbaar zijn in titanium gecoat of roestvrij staal. De maat ligt boven de 75 – 83mm platte burrs van de meeste premium commerciële molens en onder de 98mm+ industriële / EK-stijl categorie. Titanium gecoate burrs gaan tot 1 ton koffie mee (ongeveer 60.000 espresso shots) voordat ze vervangen moeten worden. Roestvrij staal gaat minder lang mee, maar heeft een lagere aanschafprijs.
<-- Veeg naar links
Motor
Optie voor borstelloze motor met variabele snelheid op de Wendougee Ares
ARES-90B (450W)
het draait op een 450W borstelloze motor, de ARES-90B werkt met variabele snelheid van 200 tot 1000 RPM om het beste uit de bonen te halen voor speciale koffies.
<-- Veeg naar links
Portafiltervork
Handsfree slijpen op de Wendougee Ares
Plaats de portafilter en stap achteruit
De Ares is ontworpen voor handsfree malen en heeft verschillende functies:
- Automatische portafilterherkenning: detecteert het plaatsen van de portafilter en start automatisch met malen.
- Hoogteverstelbare vork: geschikt voor verschillende maten portafilters zonder handmatig vasthouden.
- Stabiel anti-trillingsontwerp: minimaliseert beweging tijdens gebruik voor consistente plaatsing.
- Automatisch stoppen: op gewicht gebaseerde maalmodellen stoppen automatisch wanneer de gewenste dosis is bereikt.
Deze functies stroomlijnen de workflow aanzienlijk, vooral tijdens drukke periodes wanneer barista’s moeten multitasken.
Wendougee ARES, probleemloze bediening
Wanneer het druk wordt, is consistentie het belangrijkst. De Wendougee ARES is ontworpen om elke maling stabiel, snel en herhaalbaar te houden, van de eerste bestelling tot de laatste. 90 mm titanium gecoate platte maalschijven zorgen voor een schone, gelijkmatige maling, terwijl het 5,5-inch touchscreen je tot 99 maalinstellingen laat opslaan voor snelle, betrouwbare aanpassingen. Met gewichtsgebaseerde dosering nauwkeurig tot ±0,2 g, handsfree malen en een ontwerp met lage trillingen, helpt de ARES je workflow de hele dag soepel, efficiënt en onder controle te houden.
Wendougee DATA S Espressomachine
WPM Primus Espressomachine | Tandwielpomp | Drukprofilering
Koop meer en bespaar meer
Je bundel
Koop een espressomachine met je molen en bespaar €100
FAQs
Lees onze FAQs-pagina voor meer informatie.
Wat zit er in de doos?
- Wendougee Ares koffiemolen
- 1500g transparante bonenhouder
- Hoogteverstelbare portafilterhouder
- EU-stroomkabel
- Gebruikershandleiding en installatiegids
- 2 jaar fabrieksgarantie (particulier) of 1 jaar (commercieel)
- Doorlopende software-updates en technische ondersteuning
Waar bezorgt Vellutto naartoe?
Gratis verzending naar Nederland, België en Duitsland. Verzekerde verzending binnen de EU en EER is beschikbaar naar andere lidstaten
Kan ik hulp krijgen bij het afstellen van de Ares voor mijn bonen en machine?
Ja. De technische ondersteuning van Vellutto omvat de initiële installatie, IoT-koppeling met Wendougee espressomachines en begeleiding bij het instellen van specifieke bonen- en brandprofielen. Voor nieuwe specialty cafés of multi-group opstellingen is het de moeite waard om hiervan gebruik te maken in plaats van alleen via koude start te proberen in te stellen.
Wat is het verschil tussen de ARES-90B en de 90B-DC?
De belangrijkste verschillen tussen de modellen zijn:
ARES-90B: uitgerust met titanium gecoate snijbladen en een borstelloze motor met instelbare snelheid (variabele snelheid van 200-1000 rpm)
ARES-90B-DC: gebruikt roestvrijstalen snijbladen met een DC borstelmotor (niet-instelbare snelheid)
Wat is het verschil tussen de 90B-DC en de 90-DC?
ARES-90B-DC: gebruikt roestvrijstalen snijmessen met een DC borstelmotor (snelheid niet verstelbaar)
ARES-90-DC: heeft ook roestvrijstalen snijmessen met een DC borstelmotor, maar met een hoger stroomverbruik
Wat is beter: malen op basis van gewicht of tijd?
Malingen op basis van gewicht bieden verschillende voordelen ten opzichte van traditionele malen op basis van tijd:
Consistentie: levert nauwkeurigere, consistentere doseringen, meestal binnen 0,1-0,2 g van het streefgewicht
Elimineert variabelen: malen op basis van tijd kan variëren door bonendichtheid, vochtgehalte en veranderingen in maalgraadinstellingen
Hoe nauwkeurig is het maal-gewicht systeem?
De Wendougee Ares beschikt over geïntegreerde weegsensors met een nauwkeurigheid van ±0,2 g, wat toonaangevend is in de industrie voor commerciële koffiemolens. Dit grind-by-weight (GBW) systeem zorgt voor een consistente dosering door het daadwerkelijke gemalen koffie te wegen in plaats van te vertrouwen op een tijdgestuurde maalcyclus. De innovatieve weegsensor is ingebouwd in de basis van de koffiemolen, waardoor het doseringsverschillen in realtime kan berekenen.
Hoe werkt automatische portafilterherkenning?
De Ares beschikt over automatische portafilterherkenningstechnologie die detecteert wanneer een portafilter op de molen wordt geplaatst. Het systeem kan onderscheid maken tussen enkele en dubbele portafilters en activeert automatisch het malen terwijl het de vooraf ingestelde dosis voor elk type portafilter doseert. Deze handsfree bediening verbetert de efficiëntie van de workflow tijdens piekuren.
Wat zijn de voordelen van 90 mm slijpschijven?
De 90 mm titanium gecoate vlakslijpschijven (beschikbaar op het ARES-90B model) bieden meerdere prestatievoordelen:
- Langere levensduur: de titanium coating verlengt de levensduur van de slijpschijven met een factor 3-5 vergeleken met ongecoate stalen slijpschijven, waardoor ze tot wel 1 ton koffie kunnen verwerken (~60.000 kopjes).
- Minder warmteontwikkeling: de titanium coating zorgt voor uitstekende thermische stabiliteit, waardoor de koffiedik koeler blijft en delicate smaken behouden blijven.
- Sneller malen: 90 mm slijpschijven kunnen 18 g in ongeveer 2-3 seconden malen op maximale snelheid.
- Minder wrijving: een soepelere maalbeweging zorgt voor stillere werking en efficiëntere prestaties.
- Superieure consistentie: de grote diameter van de slijpschijven garandeert snel en uniform malen voor elke zetmethode, van espresso tot filterkoffie.
Kan de Ares worden aangesloten op een espressomachine?
Ja, de Ares beschikt over Smart Inter-Link-technologie die het mogelijk maakt om naadloos verbinding te maken en samen te werken met compatibele Wendougee espressomachines. Zodra ze gekoppeld zijn, kan het systeem automatisch de extractieresultaten van elke shot analyseren en de maalgraadparameters in realtime aanpassen voor optimale prestaties. Compatibele machines zijn onder andere de DATA-S, Mecha, SDragon en Mantis II (sommige modellen vereisen aanpassing).
Waar kan ik het kopen?
Je kunt de Wendougee ARES in Europa en de EER kopen bij Vellutto
Hoe snel kan de Ares koffie malen?
De Wendougee Ares levert indrukwekkende maalsnelheid:
- Standaardsnelheid: ongeveer 4,8 g per seconde
- Enkele dosis: 18 g gemalen in ongeveer 2-3 seconden
- Uurcapaciteit: kan aanzienlijke hoeveelheden aan, waardoor hij geschikt is voor piekuren in drukke cafés
Ondersteunt het handsfree bediening?
Ja, de Ares is ontworpen voor handsfree malen en heeft verschillende functies:
- Automatische portafilterherkenning: detecteert het plaatsen van de portafilter en start automatisch met malen.
- Hoogteverstelbare vork: geschikt voor verschillende maten portafilters zonder handmatig vasthouden.
- Stabiel anti-trillingsontwerp: minimaliseert beweging tijdens gebruik voor consistente plaatsing.
- Automatisch stoppen: gewicht-gebaseerde maalmodellen stoppen automatisch wanneer de gewenste dosis is bereikt.
Deze functies stroomlijnen de workflow aanzienlijk, vooral tijdens drukke periodes wanneer barista’s moeten multitasken.
Wat zijn enkele alternatieven voor de Wendougee Ares?
Vergelijkbare commerciële molens die op gewicht malen zijn onder andere:
- Mahlkönig E65S GBW / E80S GBW: hoogwaardige Duitse molens met een nauwkeurigheid van ±0,1 g en schijfafstanddetectie, maar aanzienlijk duurder
- Fiorenzato F64 EVO XGi / F83 E XGi: Italiaanse molens met een innovatief weegsysteem voor de hele molen.
- Eureka Libra-serie: compacte molens op basis van gewicht met portafilterherkenning, verschillende esthetiek.
- Victoria Arduino Mythos 2: hoogwaardige gravimetrische molen met variabele snelheid, premium prijs.
De Ares positioneert zich als een molen met vergelijkbare functies tegen een toegankelijkere prijs.
Heeft het een variabel toerental, en is dat eigenlijk belangrijk?
Ja, het toerental van de ARES-90B is instelbaar van 200 tot 1000 en wordt algemeen aangenomen dat het bij lagere toerentallen minder fijne deeltjes produceert en meer smaakhelderheid geeft voor filterkoffie, terwijl hogere toerentallen beter geschikt zijn voor snel espresso malen. Het smaakverschil is echt, maar subtiel.
Is de behuizing echt volledig van metaal, of zit er ook plastic in?
De Wendougee ARES-body is gemaakt van aluminiumlegering.
Hoe lang gaan de klittenbanden mee?
Roestvrijstalen maalschijven van 90 mm wegen ongeveer 400–500 kg. De titanium gecoate weegt tot 1000 kg.
