DiFluid Omix Plus | ALLES-IN-ÉÉN-analysator voor groene en gebrande koffie | Vellutto

DiFluid Omix Plus is een draagbare analyser voor groene koffie en gebrande koffie die wateractiviteit, vochtgehalte, dichtheid, zeefmaat, expansiegraad, brandniveau en omgevingstemperatuur, luchtvochtigheid, druk en hoogte in één apparaat meet. Het vervangt vier afzonderlijke laboratoriuminstrumenten en is een kit van 3,5 kg in een draagkoffer, bedoeld voor wasstations, laboratoria voor groene koffie, branderijen, importeurs en Q-graders die overal waar koffie wordt verwerkt cijfers van laboratoriumkwaliteit nodig hebben.

Een koffiekwaliteitslaboratorium dat in een handbagagekoffer past

Groene koffie wordt altijd beoordeeld op vier factoren: vochtgehalte, dichtheid, wateractiviteit en kleur. Tot nu toe moest men voor het meten van alle vier afzonderlijke instrumenten aanschaffen die meerdere keren de prijs van de Omix Plus kostten, of metingen volledig achterwege laten en hopen dat de partij goed zou presteren. De DiFluid Omix Plus combineert optische, elektromagnetische en algoritmische sensormodellen in één apparaat met touchscreen en levert elke meting in enkele seconden met één druk op de knop.

Alles wordt vervoerd in een harde koffer met schuimvulling, waardoor hetzelfde apparaat dat maandag monsters in uw laboratorium analyseert, vrijdag op de plaats van herkomst kan zijn. Gegevens worden lokaal op het apparaat opgeslagen en gesynchroniseerd met CoffeeOS, waar elke branding wordt gekoppeld aan de groene partij waaruit deze afkomstig is. Dit omvat informatie zoals het vochtgehalte bij binnenkomst, wateractiviteit tijdens opslag en de Agtron-kleur na het branden, allemaal in één dossier.

Wateractiviteit van laboratoriumkwaliteit in minder dan 30 seconden

De Omix Plus gebruikt de gekoelde-spiegel-dauwpuntmethode om wateractiviteit te meten - de enige internationaal erkende techniek voor nauwkeurige Aw-metingen, waarvan men eerder dacht dat deze onmogelijk in zo'n klein apparaat kon worden geïntegreerd. In een afgesloten kamer wordt een spiegel gekoeld totdat condensatie ontstaat. De temperatuur waarbij dit gebeurt, is het dauwpunt, dat rechtstreeks overeenkomt met de wateractiviteit van het monster.

Het resultaat zijn metingen van laboratoriumkwaliteit in een bereik van 0,2-1 Aw, met een nauwkeurigheid van ±0,005, die in minder dan 30 seconden worden geleverd. Traditionele instrumenten met gekoelde spiegel doen er enkele minuten per monster over en kosten meerdere keren zoveel. Het belang hiervan is dat wateractiviteit het microbiële risico, de opslagstabiliteit en smaakvervaging nauwkeuriger voorspelt dan alleen het vochtgehalte. Voor importeurs en branders betekent dit dat ze het risico op schimmel kunnen vaststellen en partijen kunnen identificeren die achteruitgaan voordat ze financiële verliezen veroorzaken - in plaats van te wachten tot problemen tijdens de cupping worden gesignaleerd.

Echte dichtheid, niet alleen bulkdichtheid

Standaard dichtheidsmeters rapporteren de bulkdichtheid van de bonen en de lucht ertussen. Dit verandert afhankelijk van de vorm van de bonen en de manier waarop het monster zich zet. De Omix Plus gebruikt optische algoritmen om de ruimtefractie tussen de bonen te detecteren en past vervolgens een compensatiemodel toe dat de laboratoriummethode met volumeverplaatsing nabootst. Het resultaat is een geschatte werkelijke dichtheid met minimale fout, die naast de bulkdichtheid wordt gerapporteerd. Zo kunt u partijen vergelijken, het brandgedrag voorspellen en beladingstemperaturen instellen op basis van een waarde die de bonen daadwerkelijk weerspiegelt, in plaats van de lucht eromheen.

Analyse van de brandkleur - het verschil van de Plus

De Omix Plus onderscheidt zich van de standaard Omix door de module voor brandkleur. Met nabij-infraroodbeeldvorming (NIR) kan het brandniveau op de Agtron-schaal van hele bonen (een monster van ongeveer 18–20 g) en gemalen koffie (een monster van ongeveer 3–5 g) worden afgelezen met een precisie van ±0,1. Bovendien wordt de volledige kleurverdeling achter het gemiddelde weergegeven, in plaats van slechts één gemiddelde waarde. Het histogram laat ongelijkmatige ontwikkeling, verschroeiing en brandfouten zien, in plaats van deze te verbergen in één getal. Metingen van hele bonen versus gemalen koffie maken het ook mogelijk het ontwikkelingsverschil tussen de binnenkant en de buitenkant vast te stellen, dat een kleurmeter die alleen het oppervlak meet niet detecteert.

Richt, druk, meet - voor elk monster

De AI-gestuurde monsterherkenning identificeert automatisch groene koffiebonen, pergamino, gedroogde koffiebessen, gebrande hele koffiebonen en gemalen koffie. Vervolgens wordt het juiste algoritmemodel geladen - u hoeft niet in het menu naar verschillende monstertypen te zoeken. De uitneembare binnenbak voor monsters kan in enkele seconden worden verwisseld en een speciale kalibratiebak met de meegeleverde kalibratieoplossingen zorgt ervoor dat het apparaat ook na verloop van tijd nauwkeurig blijft.

De vereisten voor monsters zijn praktisch voor kwaliteitscontrole in de praktijk: ongeveer 150 g volstaat om vochtgehalte, dichtheid, zeefmaat en wateractiviteit in één meting te bepalen. Voor de brandkleur is slechts 18–20 g hele bonen of 3–5 g gemalen koffie nodig. Dankzij de snelle automatische kalibratie is het apparaat klaar wanneer u dat bent, of u het nu in een laboratorium gebruikt of achter in een pick-uptruck bij een wasstation.

Ingebouwd in het CoffeeOS-ecosysteem

Elke meting wordt via Bluetooth of wifi gesynchroniseerd met CoffeeOS (de DiFluid Café-app), waar partijen, brandingen en scores voor de smaak in één doorzoekbare database worden opgeslagen. Gratis firmware-updates via de ether voegen lang na aankoop nieuwe functies toe - DiFluid-apparaten zijn ontworpen om na verloop van tijd beter te worden. Dankzij SDK-ondersteuning kunnen laboratoria en grotere bedrijven de Omix Plus integreren in hun eigen software voor kwaliteitscontrole. Het apparaat werkt ook volledig offline: verzamel gegevens op de boerderij of het wasstation en upload ze zodra u weer online bent.

Combineer hem met de DiFluid Omni voor analyse van de deeltjesgrootte van de maling, of ontdek het volledige meetecosysteem op onze DiFluid-merkpagina.

Voor wie is de DiFluid Omix Plus bedoeld?

• Branders - controleer elke binnenkomende partij aan de hand van de contractspecificaties en sluit vervolgens de cirkel met Agtron-kleurmetingen van elke partij die uit de trommel komt.
• Importeurs & handelaren van groene koffie - beoordeel monsters bij binnenkomst en monitor de wateractiviteit tijdens maandenlange opslag in het magazijn.
• Q-graders & kwaliteitslaboratoria - vervang een reeks instrumenten met één doel door één gekalibreerd, draagbaar apparaat.
• Producenten & wasstations - meet vochtgehalte en wateractiviteit tijdens het drogen, in het veld, met laboratoriumnauwkeurigheid.

Specificaties van de DiFluid Omix Plus

Inhoud van de doos

• DiFluid Omix Plus-analysator
• Monsterbasis
• Monstercontainers voor groene, gebrande en gemalen koffie
• Monsterbakje
• Kalibratievat voor vochtmeting
• Kalibratieoplossing voor wateractiviteit
• Koffielepel, schraper en borstel
• Screenprotector van gehard glas
• Harde draagkoffer met schuimvulling
• Certificaten, handleiding en laadkabels

DiFluid Omix versus Omix Plus - welke heb je nodig?

De standaard Omix omvat alle metingen vóór het branden, waaronder vochtgehalte, dichtheid, wateractiviteit, zeefmaat, expansiegraad en omgevingsmetingen. De Omix Plus bevat daarnaast een Agtron-module voor de brandkleur van hele bonen en gemalen koffie, met een volledige distributieanalyse.

Als je alleen groene koffie beoordeelt, volstaat de standaard Omix. Als je echter ook koffie brandt of kwaliteitscontroles uitvoert op gebrande koffie, is de Omix Plus de betere keuze, omdat deze één complete oplossing biedt voor het beoordelen van groene koffie en het analyseren van de kleur van gebrande koffie. Heb je ook analyse van de deeltjesgrootte van de maling nodig, combineer dan een van beide modellen met de DiFluid Omni, die een deeltjesverdeling van 100–2500 µm aan de toolkit toevoegt.