Vellutto | Wendougee | WPM

Vellutto est une boutique en ligne basée aux Pays-Bas, destinée aux baristas amateurs et professionnels qui se soucient de ce qu'il y a dans la tasse. Nous sommes spécialisés dans les machines à espresso haut de gamme et les moulins à café de Wendougee, WPM et Fellow, Victoria Arduino, Rocket Espresso, et El Rocio, ainsi qu'une sélection ciblée d'accessoires professionnels pour le café.

Tout ce que nous vendons provient d'importateurs officiels et de distributeurs agréés, ce qui garantit que votre garantie constructeur est pleinement respectée et qu'un véritable support est assuré derrière la machine. Nous n'expédions pas non plus depuis un entrepôt central. Votre commande est envoyée depuis le revendeur ou distributeur agréé le plus proche dans votre pays ou le plus proche de vous, ce qui permet de vous livrer la machine par la voie la plus rapide possible au sein de l'Union européenne et de l'EEE.

Vellutto propose des consultations gratuites avant achat sur les machines à espresso et les moulins par téléphone ou WhatsApp, afin que vous puissiez choisir la configuration adaptée avant de commander.

Ce qui unit la gamme, c'est le contrôle. Des machines comme la ligne Wendougee Europe (DATA S-LITA BA-LITA LA), la ligne WPM Europe (Primus-Primus slim) et la Fellow Series 1, des machines à espresso qui offrent un véritable profilage de la pression, vous permettant de façonner vous-même l'extraction et de tirer le café que vous souhaitez, plutôt que celui par défaut de la machine.

Vellutto offre également un support après-vente pour chaque machine à espresso et moulin, par téléphone et WhatsApp, incluant de l'aide pour l'installation, l'entretien et les questions de garantie après réception de votre commande.

Nous expédions dans toute l'Union européenne et l'EEE, y compris les Pays-Bas, l'Allemagne, la Belgique, la France, l'Italie, l'Espagne, l'Autriche, le Portugal, l'Irlande, le Danemark, la Suède, la Finlande, la Pologne, la Tchéquie et le reste des 27 États membres de l'UE. Les commandes sont expédiées entièrement assurées

La préparation prend 1 à 2 jours ouvrables. Le transit dure généralement 2 à 7 jours ouvrables selon la destination : 2 à 3 jours pour les Pays-Bas, l'Allemagne et la Belgique, 3 à 5 jours pour la France et l'Autriche, et 5 à 7 jours pour l'Espagne, l'Italie, le Portugal et le nord de la Suède. Le suivi est envoyé par e-mail dès que votre commande quitte l'entrepôt.

Non. Les commandes expédiées dans l'Union européenne sont hors taxes et la TVA est incluse au moment du paiement, il n'y a donc pas de frais surprises à la livraison. Les Pays-Bas, l'Allemagne, la Belgique, la France et les 22 autres États membres de l'UE sont traités sans formalités douanières. Les commandes vers la Suisse, la Norvège et l'EEE sont expédiées hors TVA, et généralement, vous seriez facturé ou soumis à des droits d'importation et à la TVA.

Une machine à expresso prosumer se situe entre un appareil domestique et une machine entièrement professionnelle. Elle utilise des composants de qualité commerciale — pompes rotatives ou à engrenages, double chaudière, contrôle de température PID et porte-filtres de 58 mm — dans un format adapté à une cuisine domestique. Vellutto propose des machines prosumer de Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso et ACS.

Le profilage de pression est la capacité de faire varier la pression de la pompe pendant une extraction d'espresso plutôt que de maintenir une pression plate de 9 bars. Un profil typique commence bas pour la pré-infusion, monte en puissance, puis diminue à la fin. La forme de cette courbe modifie le goût du café ; les torréfactions plus légères bénéficient généralement d'un pic plus doux et d'une pré-infusion plus longue.

Le profilage du débit contrôle le volume d'eau passant à travers le marc par seconde, tandis que le profilage de la pression contrôle la force qui le pousse. Le débit a tendance à être plus tolérant pour le réglage car la pompe corrige automatiquement les petites erreurs de mouture. La pression semble plus intuitive si vous avez utilisé des machines à levier.

Un moulin à dose unique moud exactement la quantité de café que vous préparez, généralement de 14 à 22 grammes, au lieu de contenir une trémie pleine de grains. La rétention est conçue pour être proche de zéro, de sorte que les grains que vous pesez sont ceux qui sortent, sans aucun mélange des grains de la veille.

Le moulin. Une excellente machine associée à un moulin médiocre produit un café médiocre.

Vellutto propose Wendougee (DATA S, LITA BA, LITA LA, MILO Play), WPM (KONOS, ZP-1, Primus), Victoria Arduino (Eagle One Prima E1, E1 Prima Pro), Rocket Espresso, El Rocio (Ragen) Il est en cours de refonte, et ACS (Vostok).

Chaque machine à expresso et moulin Vellutto est configuré pour 220–240 V à 50 Hz avec une prise européenne standard (Type F/Schuko). La plupart des machines consomment entre 1400 W et 2800 W en pic, ce qui signifie que le circuit standard de 15 A en Europe fonctionne parfaitement.

Envoyez un e-mail à info@vellutto.eu, envoyez-nous un message sur WhatsApp, ou utilisez le formulaire de contact en bas de chaque page. Nous répondons dans les quelques heures en semaine et dans les 24 heures le week-end. Dites-nous ce que vous recherchez et votre style d'infusion, ainsi que l'espace de votre cuisine, et nous vous orienterons vers la meilleure machine et le meilleur moulin qui correspondent à vos besoins.