Blog: Reseñas, Comparaciones y Perfilado de presión

El gran arte del latte comienza con la leche, no con el vertido. Domina la microespuma en cinco pasos: comienza fría, estira con un siseo, gira creando un remolino, detente a 60°C, luego golpea y remueve. La ciencia es simple: las proteínas envuelven las burbujas de aire cuando se calientan correctamente. Consíguelo y el espresso se convierte en arte.