Wendougee LITA Espressomaschine mit Druckprofilierung und Durchflusskontrolle

Um Ihre Wendougee-LITA-Serie zum ersten Mal einzurichten, befolgen Sie diese Schritte, um sicherzustellen, dass beide Boiler gefüllt sind, bevor Sie die Heizelemente einschalten:

1. Füllen Sie den Wassertank vollständig.
2. Schalten Sie die Maschine ein. Die Pumpe startet automatisch und beginnt, den Dampfboiler zu füllen.
3. Wenn der Dampfboiler voll ist, überprüfen Sie den Wassertank und füllen Sie ihn bei Bedarf nach.
4. Drücken Sie die Brühtaste oder verwenden Sie die M-Taste am Brühkopf, um den Brühboiler zu füllen.
5. Nach kurzer Zeit beginnt Wasser aus dem Brühkopf zu fließen. Sobald ein gleichmäßiger Wasserfluss mit ausreichendem Druck zu sehen ist, sind beide Boiler vollständig gefüllt.
6. Nun können Sie die Heizelemente sicher über die Tablet-Oberfläche aktivieren.

Wichtig

Damit Ihre Wendougee-LITA-Espressomaschine zuverlässig funktioniert, verwenden Sie immer gefiltertes Wasser. Hartes Wasser kann zu Kalkablagerungen in den Boilern und im Hydrauliksystem führen. Dies ist eine der häufigsten Ursachen für Leistungseinbußen und kostspielige Reparaturen. Richtig gefiltertes Wasser schützt Ihre Maschine, erhält ihre Leistungsfähigkeit und verlängert ihre Lebensdauer.

Ja. Vellutto versendet die Wendougee LITA-Serie mit versicherten Kurierdiensten in die gesamte EU, den EWR und in die Schweiz. Wir versenden Ihre Maschine innerhalb von 1–2 Werktagen. Je nach Ihrem Standort sollte sie innerhalb von 2 bis 7 Werktagen bei Ihnen eintreffen.

Beide Maschinen stammen aus Wendougees Prosumer-Produktreihe, richten sich aber an ziemlich unterschiedliche Nutzer.

Die DATA S ist die leistungsorientierte Variante. Zwei Boiler, eine Zahnradpumpe und eine vollständige Druck- und Durchflussprofilierung über die Wendougee-E-Bar-App. Der 1,8-Liter-Dampfboiler bewältigt das Aufschäumen von Milch mühelos – praktisch, wenn du Getränke direkt nacheinander zubereitest oder mit größeren Kännchen arbeitest. Auch die Zahnradpumpe ist entscheidend: Profilierungskurven verlaufen gleichmäßiger und lassen sich zuverlässiger wiederholen als mit jeder Vibrationspumpe. Wenn du also bestimmte Extraktionsverläufe präzise einstellen möchtest, ist dies die richtige Wahl. Außerdem kannst du sie direkt an eine gefilterte Wasserleitung anschließen, sodass kein Tank nachgefüllt werden muss.

Die LITA-Serie ist kleiner, leichter und erschwinglicher. Sie verwendet zwei Vibrationspumpen und einen 0,8-Liter-Dampfboiler – ausreichend für ein oder zwei Getränke gleichzeitig, aber der Dampf geht schneller zur Neige und die Temperaturstabilität nimmt unter hoher Belastung ab. Dafür bietet sie etwas, das die DATA S nicht hat: ein integriertes Display und eine Steuerscheibe direkt am Brühkopf, sodass du Einstellungen anpassen kannst, ohne dein Smartphone hervorzuholen. Außerdem ist sie deutlich freundlicher zu kleinen Küchenarbeitsflächen.

Wähle die DATA S für hohe Dampfleistung, präzise Profilierung mit Zahnradpumpe und den direkten Wasseranschluss. Wähle die LITA, wenn Budget, Stellfläche oder integrierte Bedienelemente an der Maschine wichtiger sind als maximale Leistungsfähigkeit.

Sieh dir auch unseren Blog an: Wendougee DATA S oder LITA BA: Welche Espressomaschine mit Profilierung solltest du kaufen?

Die Lita-Espressomaschinenserie vereint professionelle Verarbeitungsqualität mit einem kompakten, wohnraumfreundlichen Design. Mit ihrem robusten Rahmen, hochwertigen Komponenten und der edlen Oberfläche vermittelt sie das Gefühl und die Leistung einer professionellen Maschine – ergänzt durch Wendougees kontinuierlich weiterentwickelte Begleit-App.

Nein – die Lita bietet kein dynamisches Temperaturprofiling wie die Decent DE1. Stattdessen sorgen ihr Zweikesselsystem und die gesättigte Brühgruppe für äußerst stabile, konstante Brühtemperaturen und ermöglichen gleichzeitig die Espressozubereitung und das Aufschäumen von Milch.

Ja. Die Lita verfügt über einen separaten Brühkessel und einen separaten Dampfboiler, die jeweils unabhängig voneinander temperaturgeregelt werden. Die Einstellung des Dampfboilers bestimmt die an der Dampflanze verfügbare Leistung, und das Zweikreissystem ermöglicht es Ihnen, gleichzeitig Espresso zuzubereiten und Milch aufzuschäumen.

Ja, die Lita-Serie verwendet eine PID-Temperaturregelung, um präzise und stabile Brühtemperaturen aufrechtzuerhalten.

Ja, die Lita-Serie verfügt über eine nicht heiß werdende (berührungssichere) Dampflanze, sodass Sie sie beim Aufschäumen bequem positionieren können, ohne sich die Hände zu verbrennen.

Nein – die LITA-Serie funktioniert mit jeder Mühle. In Kombination mit einer Wendougee-Mühle werden jedoch über die E-bar-App zusätzliche Funktionen freigeschaltet:

• Wendougee MILO II oder MILO Play: Du kannst für jedes Profil eine Mahlgradeinstellung speichern und sie mit nur einem Tippen in der E-bar-App abrufen. So musst du beim Wechsel zwischen Bohnen oder Profilen nicht jedes Mal von Grund auf neu einstellen.
• Wendougee ARES: geht noch einen Schritt weiter und synchronisiert den Mahlgrad automatisch, wenn du das Profil wechselst. Das verkürzt die Einstellzeit erheblich – besonders im gewerblichen Bereich, wo du im Laufe des Tages häufig zwischen verschiedenen Bohnen wechselst.

Ja. Die Lita-Serie erfordert keine Schulung zur Bedienung. Die physischen Bedienelemente sind beschriftet und funktionieren erwartungsgemäß. Gespeicherte Brühprofile laufen ohne App-Verbindung – Profil auswählen, Espresso beziehen. Für Nutzer, die mehr Kontrolle wünschen, bietet die E-bar-App Zugriff auf Druckkurven, Vorbrüheinstellungen und die Anpassung der Durchflussrate. Diese Funktionen stehen zur Verfügung, wenn Sie sie nutzen möchten. Sie sind jedoch nicht erforderlich, um guten Espresso zuzubereiten.

Die Lita verwendet einen standardmäßigen 58-mm-Siebträger und wird mit einem bodenlosen Siebträger – statt einer Variante mit zwei Ausläufen – sowie Filtersieben, einem Blindsieb, einem Tamper, einer Milchkanne und einem Shotglas geliefert.

Die Lita verfügt über einen herausnehmbaren 1,2-Liter-Wassertank mit einem Schwimmersensor zur Überwachung des Wasserstands. Derzeit kann sie nicht direkt an die Wasserversorgung angeschlossen werden – diese Option ist nur bei der Data S verfügbar. Die für 2027 erwartete Lita Sigma wird über eine Zahnradpumpe verfügen, die einen direkten Wasseranschluss ermöglicht.

Die Maschine verwendet eine PID-Temperaturregelung (Proportional-Integral-Derivat) für den Brühkessel. PID misst kontinuierlich die Kesseltemperatur und passt die Heizung an, um sie auf einem festgelegten Zielwert zu halten, anstatt um eine Schwelle herum ein- und auszuschalten. Das Ergebnis ist eine gleichbleibende Temperatur von Schuss zu Schuss. Die Zieltemperatur wird in der E-bar-App eingestellt.

Der Wendougee MILO Play ist eine großartige Wahl. Er funktioniert auch mit der Maschine und innerhalb des E-Bar-Ökosystems. Sie können jedoch jede Mühle wählen, die Espresso mahlen kann.

Die maximale Durchflussrate ist die Obergrenze dafür, wie viel Wasser die Brühgruppe pro Sekunde durch den Kaffeepuck pressen kann. Bei der LITA-Serie wird sie über ein Nadelventil eingestellt, das sich unter einer kleinen Zugangsöffnung an der Oberseite der Maschine befindet. Öffnen Sie das Ventil mit einem Schlitzschraubendreher, um die Obergrenze zu erhöhen, oder schließen Sie es, um sie zu senken. Die Werkseinstellung beträgt 12 ml pro Sekunde und eignet sich für die meisten Arbeitsabläufe.

Zwei leise elektromagnetische Pumpen (Vibrationspumpen) arbeiten mit unterschiedlichen Frequenzen. Zwei Pumpen ermöglichen die Profilierung von Druck und Durchfluss und sorgen für einen gleichmäßigen Wasserfluss, der den Kaffeepuck schützt.

• 58mm bodenloser Siebträger mit Holzgriff
• Siebkörbe
• Rückspülscheibe
• Duschsiebbürste
• Tablet- / iPhone-Halter (praktisch für die E-bar App während des Einstellens)
• Stampfer
• Milchkännchen
• abnehmbarer Tablet-Halter

Der Tank fasst 1,2 Liter. Er verfügt über einen integrierten Sensor, der anzeigt, wann er nachgefüllt werden muss.

Zum Nachfüllen: Er kann von vorne unter der Abtropfschale nachgefüllt werden.

Ja, indem Sie die Shot-Parameter einer Decent DE1, einer Slayer, einer La Marzocco, einer Profitec Pro 800 oder sogar einer Hebelmaschine übernehmen, die entsprechende Kurve in der E-bar-App erstellen und sie auf der Wendougee-LITA-Serie ausführen.

Breite: 26,1 cm. Tiefe: 38,6 cm. Höhe: 33,4 cm. Gewicht: 22 kg. Die Tiefenangabe ist vor dem Kauf zu überprüfen: 38,6 cm auf einer 60 cm tiefen Arbeitsplatte hinterlassen eine nutzbare Stellfläche, aber weniger Freiraum als es klingt, wenn eine Rückwand oder Regale dicht dahinter sitzen. Das Gewicht macht diese Maschine zu einem stationären Gerät. Wählen Sie einen Platz aus.

Beide Maschinen steuern Druckprofilierung und Durchflussregelung, erreichen dies jedoch durch völlig unterschiedliche Technik.

Die LITA basiert auf traditionellen Kesseln mit präzisen Temperaturfühlern, sodass die thermische Stabilität durch die reine thermische Masse gewährleistet wird. Sie verfügt über zwei geräuscharme Vibrationspumpen, die leiser sind als die üblichen Vibrationspumpen, die die meisten Maschinen verwenden. Und da es sich um eine echte Dualboiler-Maschine handelt, können Sie gleichzeitig einen Espresso ziehen und Milch aufschäumen.

Die Decent DE1 verwendet stattdessen Thermoblock-Technologie – das Wasser wird bei Bedarf schnell erhitzt, direkt bevor es den Brühkopf erreicht. Sie hat zwei Vibrationspumpen, eine für kaltes und eine für heißes Wasser. Mit der DE1 können Sie nicht gleichzeitig brühen und dampfen. Was die Decent bietet, was die LITA nicht hat: Temperaturprofilierung während des Brühvorgangs, also die Anpassung der Brühtemperatur mitten im Bezug.

Es kommt also darauf an, was Ihnen wichtig ist: Thermisches Gefühl eines Dualboilers, gleichzeitiges Brühen und Dampfen sowie zwei Vibrationspumpen sprechen für die LITA. Temperaturkontrolle während des Bezugs spricht für die Decent.

Die Durchflussprofilierung steuert die Wassermenge pro Sekunde und nicht den Druck. Da sich der Widerstand des Kaffeepucks während der Extraktion verändert, steigt und fällt der Druck, um eine konstante Durchflussrate aufrechtzuerhalten. Dies kann zu gleichmäßigeren Extraktionen führen. Im Durchflussmodus passt die Pumpe ihre Geschwindigkeit an, um die eingestellte Durchflussrate beizubehalten. Das Prinzip ähnelt dem der Decent DE1+.

Ehrlich gesagt hängt es vom Kaffee und davon ab, was du in der Tasse suchst.

Druckprofilierung ist die intuitive Wahl, wenn du eine Hebelmaschine benutzt hast – du denkst in Druckphasen, und genau so sehen die Kurven aus. Flussprofilierung ist oft einfacher einzustellen, weil die Pumpe kleine Mahlgradunterschiede leise ausgleicht, die sonst einen druckbasierten Shot stören würden.

Der Kaffeeboiler ist nach etwa 3,5 Minuten bereit, und der Dampfboiler erreicht nach ungefähr 4,5 Minuten seine Temperatur. Für den besten Geschmack und vollständige thermische Stabilität der gesättigten Brühgruppe lassen Sie die Maschine 10–15 Minuten vollständig aufheizen.

Ja. Die Wendougee E-bar App enthält einen Community-Tab, in dem Nutzer Profile hoch- und herunterladen können, sodass Anfänger Rezepte von erfahrenen Baristas abrufen können, anstatt alles von Grund auf neu einzustellen.

Eine realistische Einschätzung: Das Herunterladen eines Profils liefert dir nicht exakt den gleichen Shot wie bei jemand anderem. Mahlgrad, Bohnen, Wasser und Umgebungsbedingungen beeinflussen das Ergebnis, daher ist ein geteiltes Profil ein guter Startpunkt, bei dem du den Mahlgrad und wahrscheinlich einige Parameter anpassen musst, damit es auf deinem Setup perfekt funktioniert.

Ja. Die LITA-Serie verbindet sich per Bluetooth mit einer externen Waage wie der BooKoo-Waage und beendet den Bezug automatisch, sobald das Zielgewicht erreicht ist – kein Beobachten der Waage und kein Griff zum Paddle.

Derzeit unterstützte Waagen:

• BooKoo
• Acaia
• DiFulid

Ja. Die Wendougee E-bar-App wird regelmäßig aktualisiert und um neue Funktionen erweitert. Die Firmware der Maschine wird über dieselbe App aufgespielt – Kabel oder einen Servicetermin benötigen Sie nicht.

Befolgen Sie während eines Updates die Anweisungen des Herstellers. Trennen Sie die Maschine nicht vom Strom und schließen Sie die App nicht vorzeitig, da sonst die Firmware unbrauchbar werden kann.

Die meisten Funktionen der LITA-Serie sind direkt auf konkrete Probleme zugeschnitten, mit denen Heimbaristas konfrontiert werden. So löst sie diese:

Inkonsistente Shots. Die Zahnradpumpe hält den Druck dank Echtzeit-Feedback konstant. Dadurch nimmt die Abweichung von Shot zu Shot ab und deine Profile werden tatsächlich reproduzierbar, statt nur zufällig zu gelingen.

Zu wenig Kontrolle über die Extraktion. Wähle Druck- oder Flow-Profiling, passe die Pumpe in feinen Schritten an und erstelle jede gewünschte Kurve: Preinfusionsrampen, Druckplateaus oder abfallende Endphasen. Jedes Profil wird in der E-bar-App gespeichert und lässt sich per Fingertipp wieder aufrufen.

Die Lernkurve bei manuellen Maschinen. Die E-bar-App zeigt während des Bezugs Live-Diagramme für Druck, Flow und Temperatur an und ermöglicht dir, erfolgreiche Einstellungen zu speichern. In Kombination mit der MILO II-Mühle und der Themis-Waage erhältst du einen geführten Workflow zum Einwählen, der dich Schritt für Schritt durch den Prozess führt.

Temperaturschwankungen. Zwei unabhängige Edelstahlkessel mit jeweils eigener PID-Steuerung übernehmen Brühung und Dampf getrennt voneinander. Die Temperaturstabilität ist mit der von Gastronomiemaschinen vergleichbar.

Lange Aufheizzeit. Von kalt bis brühbereit dauert es etwa fünf Minuten – schneller als bei den meisten E61-Maschinen dieser Kategorie.

Laute, ungleichmäßige Pumpen. Die Zahnradpumpe ist deutlich leiser als eine Vibrationspumpe und sorgt für sanftere Druckübergänge. Beim Klang und im Bediengefühl kommt sie einer Rotationspumpe näher.

Eine Mühlen- und Waagenintegration, die bei den meisten Maschinen praktisch nicht existiert. In Kombination mit der MILO II und der Themis wird der Mahlgrad mit jedem Profil synchronisiert und der Bezug automatisch bei deinem Zielgewicht beendet.

Keine Möglichkeit, von anderen Baristas zu lernen. Die E-bar-App verfügt über einen Community-Feed zum Hoch- und Herunterladen von Extraktionskurven. Mit einem bewährten Profil zu starten, ist deutlich einfacher, als bei null anzufangen.

Reinigung. Programmierbare Reinigungszyklen, ein Dreiwegeventil für einfaches Rückspülen und ein von vorne zugänglicher Ablass am Dampfkessel erleichtern die regelmäßige Wartung.

Was die LITA über die Lösung dieser Probleme hinaus ermöglicht:

• Spielraum zum Experimentieren mit Profilen, die sich auf einer manuellen Maschine nicht erstellen lassen
• Teure Bohnen tatsächlich so zu nutzen, wie du es dir beim Kauf erhofft hast
• Extrem helle Röstungen zu beziehen – säurebetonte Kaffees nach skandinavischer Art, mit denen die meisten Heimmaschinen Schwierigkeiten haben

Nein, größtenteils läuft die LITA-Serie nach der einmaligen Einrichtung mit der kostenlosen E-Bar-App auf jedem Android- oder iOS-Smartphone/Tablet eigenständig. Gespeicherte Profile werden auf die Intelligent Disc geladen und von dort aus gestartet. Viele Besitzer berichten, dass sie die App nur gelegentlich verwenden, um einen neuen Kaffee einzustellen.

Der Intelligent Disc ist der kreisförmige kapazitive Touch-Controller über der Gruppe, kombiniert mit einem kleinen Display. Er ermöglicht es Ihnen, durch gespeicherte Druck- oder Durchflussprofile zu scrollen und diese zu starten, die Temperatur unterwegs anzupassen und Echtzeitwerte für Druck, Durchfluss und Brühzeit abzulesen, ohne die App zu öffnen.

Ja, aber jeweils nur eines pro Profil. Jedes Profil ist entweder druckpriorisiert (Sie programmieren die Druckkurve, und der Durchfluss passt sich an) oder durchflusspriorisiert (Sie programmieren die ml/s-Kurve, und der Druck passt sich an), wobei ein Nadelventil den maximalen Durchfluss auf 12 ml/s begrenzt. Sie können sie nur beim Erstellen eines Profils kombinieren.

Wendougees eigene MILO Play-, MILO II- und Ares-Mühlen lassen sich über die E-Bar-App koppeln, ebenso die Waagen Themis Mini und Themis Ultra von BOOKOO sowie Acaia- und DiFluid-Waagen, um Bezüge nach Gewicht zu stoppen. Mühlen von Drittanbietern funktionieren problemlos als nicht vernetzte Mühlen; nur das E-Bar-Ökosystem kommuniziert mit der App.

Verbinde die Themis über Bluetooth mit der E-Bar-App und lege im Profil eine Zielmenge (z. B. 36 g) fest. Die Waage wird mit der leeren Tasse automatisch tariert. Drücke anschließend die Brühtaste. Die Maschine schaltet die Pumpe automatisch ab, sobald die Waage das Zielgewicht meldet.

Die E-Bar-App unterstützt das Herunterladen von Rezepten und das Speichern vorgefertigter Geschmacksprofile, basierend auf der Grokipedia/App-Store-Dokumentation der Wendougee-Plattform. Der Austausch zwischen Nutzern erfolgt über Profil-Dateien. Die Community ist kleiner als die von Decents Diaspora, daher verbessern sich die Profilbibliotheken noch.

Elektromagnetische Vibrationspumpen sind leiser als eine klassische Ulka, aber lauter als die DATA S Zahnradpumpe.

Die Bianca V3 ist ein klassischer E61-Zweikreiser mit einem mechanischen Paddle, das den Durchfluss analog variiert; die LITA-Serie ermöglicht die App-Programmierung von Druck und Durchfluss sowie die Integration einer Bluetooth-Waage und einer Kaffeemühle.

Welche solltest du kaufen? Die Decent regelt Druck, Durchfluss und Temperatur und verfügt über die stärkste Community (Diaspora). Die LITA-Serie regelt nur Druck und Durchfluss, bietet dir dafür jedoch eine traditionelle Zweikessel-Architektur, eine gesättigte Brühgruppe aus 316L-Edelstahl und echte Dampfkraft aus einem 0,8-Liter-Kessel – eine Dampfleistung, mit der die Decent ohne das Zusatzmodul nicht mithalten kann. Die LITA ist hinsichtlich der Verarbeitungsqualität hochwertiger; die Decent bietet dir jedoch eine bessere Kontrolle, insbesondere bei der Temperaturprofilierung.

Die Linea Mini verwendet eine gesättigte Brühgruppe, eine Paddle-Vorinfusion und eine Ausstattung auf Profi-Niveau – bei ungefähr dem doppelten Preis der LITA-Serie. Der direkte Vergleich zwischen Micra und LITA: Die LITA-Serie bietet wie die Micra eine gesättigte Brühgruppe und eine Zweikessel-Architektur und ergänzt diese um programmierbare Profile, die der Micra fehlen; die Micra punktet mit einer vibrationsarmen Rotationspumpe und höherem Markenprestige.

Die vier Varianten der Leiter entschlüsseln sich wie folgt: BR = 1 Pumpe, Druckregelung, kein Heißwasserhahn (Einstieg). LR = 1 Pumpe + Heißwasserhahn. BA = 2 Pumpen, fügt den Flussprioritätsmodus hinzu (das ist die Vellutto-Version). LA = 2 Pumpen + Flusspriorität + Heißwasserhahn. Alle vier teilen sich die Dual-Boiler-, Sättigungsgruppen- und App-gesteuerte Plattform. Derzeit sind BR und BA die gängigen Modelle auf dem Markt.

Nein. Das Android-Tablet der Marke Wendougee ist ein kostenpflichtiges Zubehör; das Gerät ist so konzipiert, dass es von jedem Android- oder iOS-Smartphone oder -Tablet gesteuert werden kann, das Sie bereits besitzen, und verwendet die kostenlose E-Bar-App. Die Einrichtung erfordert einmalig ein Smartphone oder Tablet; der tägliche Betrieb kann vollständig über die Intelligent Disc und das Paddel erfolgen.

Täglich: Spülen Sie die Gruppe für 2–3 Sekunden und wischen Sie die Dampflanze ab. Wöchentlich: Rückspülen mit einem Blindfilter und einem espressosicheren Reinigungsmittel (z. B. Cafiza). Alle 3–6 Monate: Entkalken Sie die Brüh- und Dampfkessel mit einem Zitronensäure- oder herstellerzugelassenen Entkalker. Das Intervall hängt von der Wasserhärte ab – Nutzer von weichem Wasser mit <50 ppm können das Intervall auf 6 Monate ausdehnen.

Ja, Ersatzteile sind verfügbar

Firmware-Updates werden über die E-Bar-App per Bluetooth übertragen. Wenn Sie die App mit angeschlossener Maschine öffnen, überprüft sie die Server von Wendougee und fordert Sie auf, verfügbare Updates für den Controller und die angeschlossenen Peripheriegeräte zu installieren.

Wir versenden in der Regel noch am selben oder am nächsten Tag, und die Lieferung erfolgt normalerweise innerhalb weniger Tage.