ACS Vostok One Gruppen-Espressomaschine

Die ACS Vostok One Group Espresso-Maschine, hebelbetriebene Espressomaschine, gebaut in Italien von ACS (Advanced Coffee Solutions). Sie kombiniert einen manuellen Brühhebel mit elektronischer Pumpensteuerung und zwei isolierten AISI 316L Kesseln und kann mit optionaler automatischer Dosierung, einem patentierten Sicherheitshebel sowie individuellen Holz- und Farboberflächen bestellt werden.

Sie liegt zwischen einer traditionellen manuellen Maschine und einer vollautomatischen. Der Hebel startet die Vorinfusion, dann steuert die Pumpe den Wasserfluss für den Rest des Bezugs, sodass Sie eine Extraktion nach Zeit oder Druck einstellen können, ohne alles von Hand machen zu müssen. Die Aufwärmzeit beträgt etwa 12 Minuten aus dem kalten Zustand, und das Dual-Kessel-Layout ermöglicht es, gleichzeitig Espresso zu ziehen und Milch zu dampfen.

Brühsteuerung

Die ACS Vostok Senken Sie den Hebel, um die Vorinfusion zu starten, und die Maschine übernimmt von dort die Wasserzufuhr. Sie können sie im zeit- oder druckbasierten Modus betreiben, was es einfach macht, einen bevorzugten Bezug zu wiederholen oder ein anderes Extraktionsprofil zu testen. Der Vorinfusionsdruck ist von 1,5 bis 5 bar einstellbar.

Zwei LCD-Displays und ein Touchscreen zeigen während der Arbeit die Gruppentemperatur, Dampfkesseltemperatur, den Druck und die Brühzeit an, sodass jede Einstellung auf einer tatsächlichen Messung und nicht auf Gefühl basiert.

Kessel und Temperaturstabilität

Die Vostok verwendet zwei separate Kessel aus AISI 316L Edelstahl: einen für Kaffee (0,8 L) und einen für Dampf (2,3 L), jeweils mit eigener Temperaturregelung. Beide sind vollständig isoliert, was hilft, eine konstante Brühtemperatur zwischen den Bezügen zu halten und den Wärmeverlust im Standby-Modus zu reduzieren. AISI 316L ist eine korrosionsbeständige Edelstahlqualität, was für ein Bauteil, das ständig heißes Wasser hält, wichtig ist.

Dampf und Milch

Die Dampflanze der ACS Vostok wird vom separaten Dampfkessel versorgt. ACS gibt an, dass die Maschine etwa 15 Sekunden benötigt, um 200 ml Milch aufzuschäumen – schnell genug, um mit aufeinanderfolgenden Milchgetränken mitzuhalten. Da Dampf und Kaffee auf getrennten Kesseln liegen, entzieht das Aufschäumen der Brühseite keine Temperatur.

Energieverbrauch

Ein Eco-Modus ermöglicht das Abschalten eines nicht genutzten Kessels. Wenn Sie nur Espresso ziehen oder die Maschine im Leerlauf ist, können Sie die Stromzufuhr zum ungenutzten Kessel abschalten, anstatt beide heiß zu halten.

Verarbeitung, Finish und Individualisierung

Seitenverkleidungen und Griffe können in Eiche, Walnuss, Olive oder Rosenholz gewählt werden, und das Gehäuse in verschiedenen Pulverbeschichtungsfarben, sodass zwei Maschinen selten gleich aussehen. Eine leise Rotationspumpe sorgt für geräuscharmes Brühen, und eine LED-beleuchtete Arbeitsfläche wirft Licht auf die Tasse, sodass Sie den Auslauf und die Crema beobachten können.

Sie können auch wählen, ob das automatische Dosiersystem und der patentierte SSL-Sicherheitshebel enthalten sein sollen und ob die Siebträgergriffe aus Edelstahl oder mit Holzfurnier sind.

Technische Spezifikationen der ACS Vostok